益生菌酸奶對(duì)人體的作用微乎其微！

　　原因1：酸奶中益生菌的數(shù)量低

　　雖然酸奶中的乳酸菌能夠補(bǔ)充腸內(nèi)有益菌、改善腸內(nèi)環(huán)境，進(jìn)而改善便秘、拉肚子等癥狀。但是，這一切前提是酸奶中一定要有足夠量的益生菌數(shù)量才可以起到改善腸道健康的效果。根據(jù)調(diào)查，市場上每克益生菌酸奶中在生產(chǎn)時(shí)至少含有100萬個(gè)活性益生菌，但是由于益生菌的特性，一些益生菌在出廠后數(shù)量會(huì)急劇下降（如嗜酸乳桿菌），在出廠兩周后活菌數(shù)量不到原來的25%甚至更低。此外，酸奶中也會(huì)添加一些香精、增稠劑等，這些添加劑也會(huì)遏制益生菌的生長，從而影響到益生菌的數(shù)量，所以導(dǎo)致最后只有少量的益生菌進(jìn)入到體內(nèi)，起到的功效自然也非常少了。

　　原因2：酸奶中益生菌的活性低

　　益生菌酸奶最大的優(yōu)點(diǎn)就是其中有活性的益生菌，所以益生菌酸奶從生產(chǎn)、制作到銷售等過程中必須保持冷鏈保存，并且在保質(zhì)期內(nèi)保持一定的活菌數(shù)，才能更好維持人體健康。但是，至今我國還沒有益生菌活性酸奶的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)益生菌產(chǎn)品的保質(zhì)和貯藏條件也未做出明確規(guī)定，如果益生菌酸奶所處溫度過高、儲(chǔ)存時(shí)間過長，活菌數(shù)目偏低，再加之益生菌酸奶從生產(chǎn)到吃進(jìn)體內(nèi)要經(jīng)過很多流程，很難保證進(jìn)入到腸道內(nèi)是有活性的益生菌。因此，通過食用益生菌酸奶也未必能補(bǔ)充到保護(hù)腸道健康的益生菌。