【導讀】芥末是非常美味的調味料，能殺菌和消滅寄生蟲，特別是一些涼菜會經常用到，黑木耳是著名的山珍，可食可藥可補，餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽。當芥末遇上木耳，兩者會有什么樣的化學反應呢？