炎炎夏日，太陽(yáng)高照，真是酷暑難耐，處于懷孕時(shí)期的孕婦更是頂著大肚子更是難受。外面很多綠豆湯的售賣(mài)，看得孕媽媽垂涎三尺啊！那么對(duì)于孕婦開(kāi)說(shuō)，夏天和綠豆湯有影響嗎？

不少有經(jīng)驗(yàn)網(wǎng)友都表示，孕婦是可以喝綠豆湯的。綠豆是夏天里面的一個(gè)寶，能夠增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，最主要的是能夠清熱解毒，孕婦進(jìn)食能夠幫助去火。對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，也可清除胎毒，同時(shí)也有助于解決孕期便秘問(wèn)題。但是綠豆湯不適宜長(zhǎng)期喝，綠豆屬陰，對(duì)于性冷脾弱的孕媽媽來(lái)說(shuō)，是不適宜飲用的。孕婦適量喝綠豆湯是對(duì)身體有好處的，但是不能過(guò)量，凡事超過(guò)了一個(gè)限度，就是對(duì)身體無(wú)益，甚至是危害健康。

首先，如果是孕期前三個(gè)月，最好是不要喝，因?yàn)槔锩婧写罅康木S生素A，會(huì)影響胎兒的發(fā)育，三月后可以喝。另外，尤其是體虛的孕婦特別要注意不能過(guò)量進(jìn)食，并且當(dāng)孕婦有患胃腸薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥時(shí)應(yīng)禁食綠豆湯。服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)也不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈，食后易惡心、嘔吐。

根據(jù)不少媽媽的經(jīng)驗(yàn)分享，孕婦是可以適量喝綠豆湯的，下面小編整理了孕婦喝綠豆湯的做法，孕媽媽平時(shí)在家也可以試做一下。

南瓜綠豆湯

1、綠豆洗凈，南瓜去皮切塊

2、高壓鍋內(nèi)放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉(zhuǎn)小火。煮10分鐘，關(guān)火。

3、待高壓鍋冒完氣，不愛(ài)吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。

4、放入切好的南瓜，再次開(kāi)大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關(guān)火了。

5、待高壓鍋冒完氣，如當(dāng)時(shí)喝，不放糖已經(jīng)很甜。如要放冰箱還是依個(gè)人口味加糖，放冰箱儲(chǔ)存，隨喝隨取，冰涼解渴。

百合綠豆湯

1、綠豆去掉雜質(zhì)洗凈

2、百合剝開(kāi)洗凈

3、綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開(kāi)

4、轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開(kāi)花，放入百合，繼續(xù)煮

5、到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開(kāi)，盛入湯碗即可。

海帶綠豆湯

1、將綠豆洗凈、海帶切絲。

2、將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

3、將海帶、綠豆煮熟后，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。

薄荷綠豆湯

1、綠豆放入清水500克煮好。

2、薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻，過(guò)濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

綠豆湯是我國(guó)傳統(tǒng)的消暑佳品，這款湯不僅口感清涼，而且還具有清熱消暑的功效。但是綠豆湯雖好，并不是每一個(gè)人都適宜喝。今天小編就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)哪些人是不適宜喝綠豆湯的。

1、屬寒涼體質(zhì)不適宜

寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱不適宜

因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

3、正在服用各類藥物不適宜

綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分可與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分反應(yīng)，從而降低藥效。

除了以上這幾類人不適宜喝綠豆湯之外，還需要注意綠豆湯的4個(gè)飲食禁忌：

1、空腹時(shí)不能喝綠豆湯

空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。

2、綠豆湯不可天天喝

適當(dāng)喝沒(méi)問(wèn)題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師。一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。

3、過(guò)量喝綠豆湯或致腸胃疾病

一般人過(guò)量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過(guò)量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。

4、綠豆與中藥不能同服

《本草綱目》中稱："綠豆氣味甘寒，無(wú)毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。"民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說(shuō)法就流傳下來(lái)。

夏天高溫天氣，人容易出汗，水分損失比較大，吃一碗冰鎮(zhèn)綠豆沙是最愜意不過(guò)啦！吃綠豆沙對(duì)人體可是有好處哦！那么綠豆沙的功效與作用有哪些呢？

1、綠豆味甘、性涼，入心、胃經(jīng)能有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效；

2、綠豆沙主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、痘疹等癥狀，食用一琬綠豆沙伴以其他的藥物療效更加顯著哦！

3、綠豆沙能夠清暑益氣，止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，還可以及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

4、綠豆還有解毒的作用，如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒，鉛中毒，酒精中毒或吃錯(cuò)藥的情況，在醫(yī)院搶救前可以先灌一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)該經(jīng)常使用綠豆來(lái)解毒保健哦！

夏季煮綠豆湯代茶飲，既補(bǔ)充水分，又解熱清暑。相信不少人都喜愛(ài)這一款清涼解暑的綠豆湯，而大部分人都會(huì)在家煮綠豆湯，但是在煮綠豆湯的時(shí)候卻遇到了不少困惑，綠豆的外殼比較硬，那么需要煮到什么時(shí)候才適合呢？

有些人就認(rèn)為，把綠豆煮得最久，綠豆越爛，湯汁就越好。其實(shí)不然。生綠豆清熱解毒祛火的作用最強(qiáng)，其營(yíng)養(yǎng)成分及其所具有的藥物功效最佳，經(jīng)過(guò)加熱后都會(huì)隨溫度的變化而改變。所以煮綠豆湯，把綠豆煮到剛剛熟，即可。這時(shí)綠豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被煮出來(lái)，不但色香味俱佳，而且清暑效果佳。

因此為了更好地保留住綠豆特有的功效，應(yīng)將綠豆加上涼水煮開(kāi)，然后再用旺火煮5分鐘左右即可。如果是擔(dān)心綠豆過(guò)于性涼的話，可以等綠豆湯煮開(kāi)后，多煮一個(gè)小時(shí)再飲用。

下面教給大家快速做綠豆湯2要點(diǎn)：

1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分，根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的原理，經(jīng)過(guò)冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開(kāi)，所以能很快煮開(kāi)花。只是簡(jiǎn)單的物理變化，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失的。

2、分次加水。先加少量水，將綠豆煮開(kāi)花，再加大量水，將綠豆湯煮開(kāi)鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時(shí)間。