東北大米指粒形短圓，長寬比約為1.6：1，腹白少，膠質率高，米色清亮透明的大米。

主要有四個品種，分別是長粒香、圓粒香、稻花香和小町米。

較為明顯的特征是腹白小甚至無，且米粒上有一條凸出來的線條。

綜上所述，東北大米具有獨特的外觀和品質特點，且營養豐富，是優質大米的代表。

每百克東北大米含蛋白質6.7克、脂肪0.9克、碳水化合物77.6克、粗纖維0.3克、鈣7毫克、磷136毫克、鐵2.3毫克、維生素B1 0.16毫克、維生素B2 0.05毫克、煙酸1毫克，還包含蛋氨酸125毫克、纈氨酸394毫克、亮氨酸610毫克、異亮氨酸251毫克、蘇氨酸280毫克、苯丙氨酸394毫克、色氨酸122毫克、賴氨酸255毫克等多種營養物質。

綜上所述，東北大米富含多種營養物質，各類營養物質對人體健康有著重要作用。

東北大米是家家戶戶日常飲食中不可或缺的主食，市面上有眾多不同品牌的東北大米，價格也各有差異。以下為大家介紹各品牌東北大米的參考價格：

總體而言，不同品牌的東北大米因品種、產地、品質等因素，價格有所不同，消費者可根據自身需求和預算進行選擇。

大家只要嚴謹按照五大要點來鑒別東北大米，就不會買到假米。這五大要點分別是看硬度、看腹白、看爆腰、看黃粒和看新陳。下面具體介紹這五大鑒別要點：

通過這五大要點能有效鑒別東北大米的真假和品質。

家庭儲存東北大米，需放置在陰涼、通風、干燥處，避免高溫和光照。用容器（如米桶或米缸）裝米前，可用紙點火烘干、消毒容器。以下是幾種貯存東北大米的好方法：

通過采用上述合適的貯存方法，能有效保證東北大米的儲存質量，減少生蟲等問題。