土豆胡蘿卜是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，其做法簡(jiǎn)單，而且口感極佳，因此，其備受大眾的青睞。那么，土豆胡蘿卜該怎樣做呢？下面媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下其做法。

土豆胡蘿卜的做法

準(zhǔn)備材料：土豆、胡蘿卜、食鹽、味精、生抽、調(diào)和油、柿子椒、紅糖

做法：

1、將土豆和胡蘿卜剝皮，洗凈，切成丁，裝盤(pán)備用。

2、接著把土豆用清水泡一泡，再把水瀝干了。

3、往鍋內(nèi)倒入適量的調(diào)和油，待油燒熱后，就把土豆與胡蘿卜倒入鍋內(nèi)一同翻炒，翻炒兩分鐘左右，就放入鹽，糖、生抽調(diào)味，炒勻。

4、然后往鍋內(nèi)再倒入少許清水，蓋上鍋蓋，煮五分鐘左右，接著放入切好的辣椒丁，再等三分鐘左右，放入味精，就可出鍋了。

這樣，土豆胡蘿卜就做好。其的做法簡(jiǎn)單，而且口感很好，很值的一嘗哦。建議大家有空的時(shí)候可做一下這道菜肴哦，享受其帶來(lái)的不一樣的味覺(jué)體驗(yàn)。愛(ài)好美食的朋友快去試試吧，其不容錯(cuò)過(guò)哦。

土豆胡蘿卜是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，經(jīng)常食用，對(duì)人體好處多多，可是怎樣做才能將其做的更加美味呢？下面，大家就一起看一下。

土豆胡蘿卜的做法

準(zhǔn)備材料：土豆150g、胡蘿卜100g、豌豆50g、油適量、鹽適量、姜適量

做法：

1、先將土豆去皮，切成丁，接著把胡蘿卜去皮，切成丁，豌豆焯水備用。

2、往鍋內(nèi)倒入適量的油，待油燒熱后，放入姜絲爆出香味。

3、接著放入土豆丁炒熟，再加入豆瓣醬調(diào)味。接著放入胡蘿卜丁、豌豆粒，翻炒至熟即可。

土豆胡蘿卜的做法是多種多樣，大家可根據(jù)自己的口味去選擇適當(dāng)?shù)妮o料與調(diào)味料，這樣，會(huì)是整道菜都增色了很多，然后因其貼和自己的口味，從而整道菜就會(huì)變的很美味了，令人回味無(wú)窮。其是每個(gè)人評(píng)定一道菜是否好吃的標(biāo)準(zhǔn)都是不一樣的，所以呢，大家可以進(jìn)行自我創(chuàng)作，做出符合自己口味的土豆胡蘿卜。

土豆胡蘿卜是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的菜肴，其營(yíng)養(yǎng)豐富，且老少咸宜。那么，土豆胡蘿卜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面，大家就一起來(lái)看一下。

1、土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對(duì)胃痛有一定的冶療作用。

2、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

3、土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。其同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。

4、胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。其也含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。

5、其含有豐富的維生素A，維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。

由此可見(jiàn)，土豆胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用，對(duì)人體有很大的好處。建議大家可以常常食用，其對(duì)人體好處多多。

土豆胡蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且其的食療功效也是不容小覷的。那么，下面，我們就一起來(lái)了解一下其具有哪些功效。

1、其具有健脾消食、潤(rùn)腸通便、殺蟲(chóng)、行氣化滯、明目等功效，且主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明等癥。

2、其還有和胃調(diào)中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強(qiáng)身、美容、抗衰老之功效，能主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥；還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。

由上可見(jiàn)，土豆胡蘿卜的食療功效極佳，建議大家可經(jīng)常食用，其具有健脾開(kāi)胃、抗癌等功效，對(duì)人體益處多多。但是，大家需要注意一點(diǎn)的是，任何美味的食物均不可過(guò)量食用的，土豆胡蘿卜也不例外，不然會(huì)適得其反的。

雖然土豆胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且其的功效作用也不錯(cuò)，但是其也是有食用禁忌的，大家在食用這道菜的時(shí)候應(yīng)注意一下。

1、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食，會(huì)破壞維生素C，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。買(mǎi)土豆時(shí)不要買(mǎi)皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

3、切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

4、食用胡蘿卜時(shí)，不宜加醋太多，以免胡蘿卜素?fù)p失。且食用時(shí)，咀嚼時(shí)間應(yīng)該延長(zhǎng)，不宜過(guò)短。細(xì)嚼慢咽有助于提高營(yíng)養(yǎng)的吸收率。

以上就是土豆胡蘿卜的食用禁忌了，大家在食用土豆胡蘿卜時(shí)，要注意一下，以防犯了禁忌，造成身體不適。