不少寶媽都表示自家的寶貝特別喜歡吃南瓜餅，而南瓜又是寶寶很好的輔食，寶寶邊吃還能邊補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。但是外面賣的南瓜餅還是很不放心有木有？用的南瓜不知道是否新鮮且不說(shuō)，用的油如果不健康那可是非常嚴(yán)重的事。其實(shí)，寶媽們大可在家中自制南瓜餅，安全又健康。到底寶寶吃的南瓜餅怎么做呢？一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

材料：南瓜150g，糯米粉適量，白糖適量，黃油適量，青豆1粒

1、南瓜洗凈，切塊上鍋蒸；蒸熟的南瓜泥過(guò)篩，這樣口感會(huì)更好。

2、在南瓜中放入糯米粉、白糖、黃油，攪拌均勻。

3、將面團(tuán)搟成餅狀，用壓花器，壓花；

4、鍋里放水，等水開(kāi)后，放入壓好的南瓜餅煮，餅飄起來(lái)時(shí)，就熟了。

制作好的南瓜餅胚可以直接蒸熟，也可以放水煮熟，蒸的話南瓜的香味會(huì)更濃，口感也更好。給寶寶吃的南瓜餅最好不要選擇煎炸的方式制作，不僅油多，而且也很容易上火，寶寶不宜消化。

寶寶吃的南瓜餅主要是用南瓜和糯米粉制作而成，南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富。而糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)含量毫不遜色于南瓜。那么南瓜餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些？

1、多糖類。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

2、類胡羅卜素。南瓜餅中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

3、礦質(zhì)元素。南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。

4、氨基酸和活性蛋白。南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

5、維生素。維生素是人和動(dòng)物維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體的生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。南瓜餅中富含豐富的維生素A、維生素B、維生素C。

6、礦質(zhì)元素。南瓜餅中含有的多種礦質(zhì)元素，如鈣、鉀、磷、鎂等，都有預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓，特別適合于中老年人與高血壓患者。

7、淀粉。淀粉進(jìn)入人體會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，南瓜餅中的淀粉有一定的其他營(yíng)養(yǎng)元素，能增強(qiáng)人體的抵抗力。

對(duì)于正在長(zhǎng)身體急需營(yíng)養(yǎng)的寶寶來(lái)說(shuō)，應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充一些身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，南瓜是非常適合寶寶吃的食物之一。南瓜餅口感好，寶寶也都愛(ài)吃。那么，寶寶吃南瓜餅的好處有哪些呢？

1、增強(qiáng)寶寶免疫力

秋冬季節(jié)氣候干燥，許多小朋友會(huì)出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。現(xiàn)在又是“流感”高發(fā)季節(jié)，寶寶的健康受到了影響。專家建議，給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)改善秋燥癥狀大有好處。

2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

南瓜含有大量的鋅，參與人體核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

3、幫助寶寶斷奶

秋冬季節(jié)氣候比較好，是寶寶斷奶的好時(shí)機(jī)。南瓜可用于斷奶食物的制作，因?yàn)樗S富的糖分，較易消化吸收。南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。把南瓜添加到輔食當(dāng)中，不僅利于寶寶的吸收，其中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有利于寶寶的成長(zhǎng)。

4、殺蟲作用

南瓜甘溫，能補(bǔ)中益氣，通絡(luò)止痛，解毒殺蟲。多吃南瓜可用于兒童蛔蟲、絳蟲的治療，并能減少兒童麻疹的患病危險(xiǎn)和死亡率。

寶寶一般長(zhǎng)牙之后就可以吃南瓜餅了，也就是一歲左右的寶寶就能放心吃南瓜餅啦。這個(gè)時(shí)候?qū)殞毜南芰σ灿兴鰪?qiáng)，所以媽媽們可以給寶寶增加更加多樣化的輔食。但是需要注意的是，南瓜餅是由糯米粉制成，因?yàn)榕疵仔哉硿y消化。所以，一般情況下，1歲以下的寶寶是不建議食用糯米或者是糯米食品的，這是由于糯米難于消化，寶寶食用后，有可能會(huì)黏在食道，從而引起呼吸不暢。1—2歲的寶寶可以食用糯米，但一定要注意量，因?yàn)閷殞毜南δ芎屯萄使δ苓€沒(méi)有發(fā)育完善。所以盡管寶寶愛(ài)吃，家長(zhǎng)們也只能給寶寶適量食用南瓜餅。

如果寶寶長(zhǎng)牙比較晚，消化能力也還跟不上，那么就不要過(guò)早給寶寶嘗試南瓜餅了，可以選擇其他的一些做法給寶寶吃南瓜，比如南瓜泥，南瓜粥。此外，如果寶寶患有呼吸道疾病，則無(wú)論寶寶幾歲，都不能食用糯米，否則會(huì)加重病情。寶寶食用南瓜餅不宜一天過(guò)多哦，媽媽們可一定要管好貪吃的寶寶啦！

寶寶的消化能力不如成人，所以寶寶食用南瓜粥也是有限度的哦！南瓜餅相對(duì)不那么容易消化，所以寶寶吃南瓜餅尤其要注意量的控制，媽媽們?cè)诮o寶寶吃南瓜粥的時(shí)候一定要注意相關(guān)禁忌。寶寶吃南瓜粥要注意什么呢？

1、吃太多也不好

當(dāng)小朋友吃了太多的南瓜，攝取過(guò)量的β-胡蘿卜素時(shí)，β-胡蘿卜素會(huì)沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍指甲旁、關(guān)節(jié)周圍，或身體表皮皺折最多的地方，皮膚會(huì)轉(zhuǎn)變成檸檬黃般的顏色，讓小朋友看起來(lái)就像是黃疸一樣，這種癥狀被稱為胡蘿卜素黃皮癥。

2、給孩子吃太少得夜盲

β-胡蘿卜素是維生素A的前驅(qū)物，它會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，而維生素A和蛋白質(zhì)結(jié)合可形成視蛋白。它在視覺(jué)上扮演重要的角色，一旦缺乏胡蘿卜素會(huì)導(dǎo)致夜盲甚至全盲的嚴(yán)重后果，這點(diǎn)在小朋友身上更為明顯。

3、給寶寶食用南瓜，每天不要超過(guò)一頓主食的量即可。媽媽們需要根據(jù)寶寶的發(fā)育情況來(lái)給寶寶補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，不要過(guò)早給寶寶吃寶寶的腸胃還無(wú)法消化的食物。