南瓜餅是很多人喜愛(ài)的一種中式面點(diǎn)。特別是南瓜大量上市的季節(jié)，更容易制作，成本也相對(duì)降低。那么，南瓜餅一種是蒸的做法，一種是炸的做法。而蒸相對(duì)更健康，更受歡迎。如果南瓜餅吃剩下了該怎么辦，南瓜餅如何保存呢?

如果吃不完的南瓜餅需要保存，已經(jīng)煮熟的南瓜餅最好能放在飯盒里，或者用盤(pán)子盛好蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏。而還沒(méi)有煮熟的南瓜餅，則可以放入保鮮袋中，存到冰箱的冷凍室內(nèi)。

自制的南瓜餅也是我們居家的美味甜點(diǎn)之一。南瓜中含有多種維生素，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用。下面為大家講解南瓜餅怎么做好吃吧。

做法一：

1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圓餅待用。

2、坐鍋，倒入食用油，點(diǎn)火，到4成熟時(shí)，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色。

3、裝盤(pán)撒上椰茸即可。

做法二：

南瓜、水磨糯米粉、細(xì)砂糖、清水

做法：

１、南瓜去皮切薄片，用你喜歡的任何方式弄熟（微波爐高火轉(zhuǎn)熟，沒(méi)有的話(huà)，就用蒸鍋大火蒸也可以，不過(guò)這樣會(huì)有比較多的水汽）。

2、南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加入適量細(xì)砂糖拌勻。

3、南瓜泥放涼后，按1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉，如面團(tuán)太干可加點(diǎn)清水，直到成南瓜面團(tuán)，以不沾手為準(zhǔn)。

4、把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓，輕輕拍扁，如果喜歡有形狀的，也可以用小模具在面團(tuán)上壓花，隨意做成心形。

5、加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉(zhuǎn)中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

南瓜中含有多種維生素，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用；其中的果膠可以清除體內(nèi)的重金屬和部分農(nóng)藥， 常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿卜素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門(mén)冬氨酸、葫蘆巴堿、甘露醇等；南瓜是維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源；南瓜經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，可有效的預(yù)防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，被稱(chēng)為“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對(duì)人體危害，對(duì)防止結(jié)腸癌有其功用；南瓜子對(duì)人體子宮頸癌細(xì)胞培養(yǎng)株JTC26在體外篩選有抑制作用，抑制率在90%以上，其它尚有抗血吸蟲(chóng)及驅(qū)蟲(chóng)作用，用以治療血吸蟲(chóng)病。

1、解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化；

3、防治糖尿病、降低血糖；

4、消除致癌物質(zhì)；

5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

南瓜尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。南瓜的果肉和種子均可食用，花也可以食用。人們發(fā)現(xiàn)南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價(jià)值，那么，南瓜餅熱量是多少?

冬季養(yǎng)生多吃南瓜，有強(qiáng)身健體、美容瘦身的功效。南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富全面，對(duì)腸胃和血管都有很好的保護(hù)作用。南瓜具有減肥、降糖的功用。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。秋冬時(shí)節(jié)，正是南瓜營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候。常吃南瓜之所以有助瘦身，在于南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強(qiáng)的飽腹感又促進(jìn)消化，而且南瓜的熱量很低。

南瓜餅是由南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，將南瓜打成南瓜泥。將蒸熟的南瓜泥放涼后按1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉，和成南瓜面團(tuán)再蒸煮制作而成的。南瓜餅成分中的糯米可用來(lái)減肥，中醫(yī)認(rèn)為，糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。對(duì)南瓜病情有獨(dú)鐘的朋友們不妨試試，不僅美膚還能減肥，相信是女性們最佳選擇。