西紅柿可以跟排骨一起燉,就是西紅柿燉排骨。西紅柿燉排骨是一道既營養又美味的美食。其實,西紅柿可以跟排骨一起做菜,也可以加點土豆,做成土豆西紅柿排骨湯。那么土豆西紅柿排骨湯的做法是怎么樣的呢?下面我們一起看看土豆西紅柿排骨湯的做法。
土豆西紅柿排骨湯的做法一:
主料
豬大排適量,土豆1個,西紅柿2個
調料
色拉油適量,食鹽少許,姜1塊,小蔥適量,白胡椒適量
步驟
1、排骨洗凈剁成小塊,蔥白切長段,姜切片,西紅柿切塊、土豆去皮切塊
2、炒鍋放少許油,爆香蔥姜。,放入西紅柿、土豆略加拌炒關火備用
3、另起鍋,鍋內放清水,放入排骨,大火煮開后,撇去浮沫,水變清后小火燉30分鐘
4、加入炒好的西紅柿土豆重新煮開后小火煲30分鐘左右
5、放少許鹽和胡椒粉調味即可
土豆西紅柿排骨湯的做法二:
主料:
西紅柿、土豆、排骨
輔料:
蜜棗、陳皮
調料:
精鹽、雞精、姜片、清水、食用油
步驟
1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊,將排骨洗凈切成塊用開水焯一下除去血水和腥味,用涼開水過水撈出待用;
2、坐鍋上火,倒入適量的油,放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒,再加入陳皮和蜜棗,炒好,將焯排骨的湯倒入燒開待用;
3、將排骨撈出放在電氣鍋中,倒入燒開的湯和適量清水,加入雞精、鹽,鎖好鍋蓋,將控制器調置20分鐘(或按湯鍵);
4、待電氣鍋保溫卸壓后,打開蓋取出裝盤即可。
土豆西紅柿排骨湯是一道兼具美味與營養的家常菜品,不僅熱量適中,還富含多種對人體有益的營養成分。這道湯品將西紅柿、土豆與排骨巧妙結合,既能滿足味蕾,又能提供豐富的健康益處。
土豆西紅柿排骨湯的熱量取決于各食材的比例。以下是主要食材的熱量與營養成分:
這道湯品不僅能為身體提供優質蛋白質,還含有豐富的維生素C、膳食纖維和礦物質,能夠增強免疫力,促進消化。此外,西紅柿中的番茄紅素具有抗氧化作用,有助于保護心血管健康。
土豆西紅柿排骨湯是一道兼具美味與營養的佳肴,但需根據個人體質與飲食習慣合理食用,以充分發揮其健康價值。
參考文獻:Healthline
土豆西紅柿排骨湯是一道簡單易做且營養豐富的家常湯品,其味道香濃鮮美,深受家庭成員的喜愛。它不僅能滿足味蕾需求,還具有多種健康功效,對身體滋補和疾病預防有顯著作用。以下是關于土豆西紅柿排骨湯的詳細功效解析及其相關背景信息。
排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經,具有補腎養血、滋陰潤燥的作用。它適用于熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛等癥狀。此外,排骨湯還能潤肌膚、利二便、止消渴,對燥咳和便秘也有輔助療效。
西紅柿富含維生素C和番茄紅素,具有很強的抗氧化能力。長期食用西紅柿可以使皮膚細膩光滑,幫助延緩衰老,達到美容養顏的效果。
西紅柿中的鐵元素和維生素C有助于促進血液生成,適合貧血患者食用。研究表明,鮮熟西紅柿還具有降血壓的效果,是高血壓患者理想的飲食調理食材。
西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化成分具有清熱解毒的功效,并能抑制細胞病變。每天食用1-2個西紅柿,有助于預防癌癥,并可作為癌癥輔助治療的食療選擇。
土豆味甘、性平,入脾、胃、大腸經,具有和胃調中、健脾利濕、寬腸通便的作用。它對胃火牙痛、脾虛納少、大便干結等癥狀有一定療效,還能輔助治療消化不良、慢性胃痛和習慣性便秘。
土豆西紅柿排骨湯是一道兼具美味與健康功效的家常湯品,適合各類人群食用,長期堅持飲用有助于改善體質、預防疾病。
1. 美國國家生物技術信息中心(NCBI)
2. 世界衛生組織(WHO)
土豆西紅柿排骨湯是一道將土豆的粉糯、西紅柿的味鮮和排骨的鮮嫩完美融合的家常美食。這道湯品不僅口感豐富,還具有較高的營養價值,適合不同年齡段的人群食用。以下將從原材料的營養成分和健康益處兩個方面進行詳細解析。
這道湯品融合了三種食材的營養精華,具有以下健康益處:
土豆西紅柿排骨湯是一道營養豐富、口感美味的家常湯品,適合全年齡段人群,尤其是需要補充營養的產婦、老年人及貧血患者。
土豆西紅柿排骨湯是一道營養豐富且美味的家常菜,其獨特的口感和多重功效深受人們喜愛。土豆粉糯中帶爽脆,西紅柿酸甜適中,排骨香嫩滑口且富有彈性。這道湯不僅美味,還具有滋陰養腎、美容美顏、防癌抗癌等多種功效。然而,要想充分發揮其營養價值,避免一些常見的食用誤區至關重要。以下將詳細介紹土豆西紅柿排骨湯的食用禁忌及注意事項。
四川麻椒是一種特產,比普通花椒更麻,其顏色偏棕黃色,而花椒則偏紅色。制作土豆西紅柿排骨湯時,建議使用花椒。如果選擇麻椒,需適當減少用量,以免過麻影響口感。
發芽的土豆含有龍葵素,這是一種有毒物質,可能導致食物中毒。因此,制作土豆西紅柿排骨湯時,應確保土豆新鮮且未發芽。
如果使用土豆粉,建議提前泡軟。如果未提前泡軟,可以在燉排骨的初期加入土豆粉,根據實際情況調整加入的時間。
黃瓜中含有維生素C分解酶,會破壞其他食材中的維生素C。因此,西紅柿與黃瓜不宜同時食用,以免降低西紅柿的營養價值。此外,西紅柿中的番茄紅素在加熱后釋放更多,更易被人體吸收。
空腹食用西紅柿可能導致胃部不適。西紅柿中的可溶性收斂劑與胃酸反應,可能形成不溶解的塊狀物,堵塞胃的出口幽門,引起胃脹、疼痛等癥狀。因此,建議避免空腹食用西紅柿。
雖然加熱可以釋放西紅柿中的番茄紅素,但長時間加熱會破壞其營養成分,影響口感。如果食用了變質的西紅柿,還可能引發食物中毒。
土豆西紅柿排骨湯是一道兼具營養與美味的佳肴,但在制作與食用過程中需注意上述禁忌,以確保其營養價值和食用安全。