田雞有寄生蟲嗎？相信這是很多人都會(huì)問(wèn)的問(wèn)題，那么到底有沒(méi)有沒(méi)有呢？下面讓媽網(wǎng)百科來(lái)為你解答吧。

田雞體內(nèi)時(shí)有一種寄生蟲的，田雞體內(nèi)有種寄生蟲，田雞的寄生蟲主要在田雞的腦部，叫曼氏裂頭蚴，人吃了沒(méi)有熟透的田雞或生吃蛇膽，很可能被染上。曼氏裂頭蚴可以寄生于人體。

曼氏裂頭蚴一般寄生在貓狗等動(dòng)物的小腸內(nèi)，其蟲卵隨動(dòng)物的糞便排到水中，蟲卵被劍水蚤吞食，攜帶蟲體的劍水蚤再被蝌蚪所吞食，或者蟲卵直接被蝌蚪所吞食，然后隨蝌蚪同時(shí)長(zhǎng)大。幼蟲還可以寄生于人的四肢、皮膚、口腔和內(nèi)臟。曼氏裂頭蚴的生命力很強(qiáng)，喜歡蜷縮在田雞肌肉間隙里，它蜷縮在田雞體內(nèi)時(shí)只有0.5-2厘米長(zhǎng)，放到生理鹽水中會(huì)伸長(zhǎng)到10-30厘米。在一般性的爆炒下不會(huì)死。只有在沸水滾煮5分鐘的情況下才能徹底殺死這類寄生蟲。千萬(wàn)不要為了肉質(zhì)鮮嫩而食用半生的田雞肉。

田雞體內(nèi)有寄生蟲，那田雞有營(yíng)養(yǎng)嗎？下面一起跟著媽網(wǎng)百科來(lái)看看吧。

1、田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類和少量脂肪以及大量水分，與人們?nèi)粘Ｊ秤玫娜忸?nbsp;（雞、鴨、鵝、牛、馬、羊、魚）相比，無(wú)論是從味道，還是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)都 屬上乘。田雞油營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，其蛋白質(zhì)含量為56.53%，脂肪為4.3%，碳 水化合物9.65%，并含有硫、磷等元素，維生素A、B、C以及多種激素。

2、田雞是大補(bǔ)元?dú)狻⒅纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品，適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和更年期骨質(zhì)疏松都十分有益。對(duì)于患有心性水腫或腎性水腫的人來(lái)說(shuō)，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，并含有維生素E等抗氧化物，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，并有防癌、抗癌的功效。

3、它具有補(bǔ)虛、強(qiáng)精、退熱的功能， 用于體虛乏力、神經(jīng)衰弱、精力不足、肺虛咳嗽、久病失調(diào)、產(chǎn)后虛弱、氣血虧 損、眩暈失眠、記憶減退等疾病。

食用田雞有危害嗎？田雞體內(nèi)有一種寄生蟲，那么吃田雞的危害大不大？下面讓媽網(wǎng)百科告訴你吃田雞的危害吧。

1、田雞體內(nèi)的寄生蟲如果寄生在人的腦部那是很危險(xiǎn)的，寄生在肌肉里會(huì)引起肌肉疼痛。有報(bào)道表明，幼蟲寄生在眼睛里，嚴(yán)重的可以引起失明；寄生在腦部可以引起癱瘓。醫(yī)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，生長(zhǎng)危險(xiǎn)寄生蟲的青蛙數(shù)量比10年前猛增了6倍。如果人吃了田雞肉，（這種寄生蟲不易被高溫殺死）雙槽蚴就會(huì)在人的腹部、手腕腿肚等部位的皮下組織內(nèi)寄生，還會(huì)在人的眼睛、腎臟周圍等處寄生。寄生下來(lái)的雙槽蚴會(huì)使周圍的人體細(xì)胞組織產(chǎn)生一種粘液，面部出現(xiàn)浮腫，嚴(yán)重的產(chǎn)生膿腫。如果雙槽蚴一旦侵入人的眼球里，還會(huì)引起各種炎癥，導(dǎo)致角膜潰瘍、視力減退，嚴(yán)重的甚至造成雙目失明，帶來(lái)終身痛苦。

2、經(jīng)衛(wèi)生部門測(cè)定，青蛙肉所含的有機(jī)磷的含量是豬肉的20----30倍，，蛙肉的有機(jī)磷含量是豬肉的31倍，農(nóng)藥殘留成分的毒素遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)豬肉。而我們?nèi)祟愒谶M(jìn)食田雞時(shí)，無(wú)異于進(jìn)食了大量的有機(jī)磷農(nóng)藥，而有機(jī)磷農(nóng)藥在進(jìn)入人體后，對(duì)我們健康的人來(lái)說(shuō)，會(huì)造成什么樣的后果，我們就不言而喻了，會(huì)嚴(yán)重的傷害我們的神經(jīng)，傷及大腦，會(huì)造成身體各個(gè)臟器特別是肝部、肺部的嚴(yán)重傷害。因此，專家特別強(qiáng)調(diào)，孕婦不要吃蛙肉，如果在懷孕期食用蛙肉，會(huì)增加胎兒發(fā)育不完全或出生時(shí)早夭現(xiàn)象。

小貼士：

不提倡大家伙吃田雞的另外一個(gè)原因是，田雞作為一種益蟲，是對(duì)人類有極大益處的。有資料表明，一只田雞在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)能消滅上萬(wàn)只害蟲，因此也就有了“蛙滿塘，谷滿倉(cāng)”的格言。如果我們不顧原本的生態(tài)規(guī)律，繼續(xù)大肆吃田雞，無(wú)異于破壞我們的生態(tài)平衡，對(duì)農(nóng)業(yè)的豐收是嚴(yán)重的破壞，對(duì)國(guó)家、對(duì)社會(huì)、對(duì)個(gè)人而言都毫無(wú)益蟲。

田雞可以怎么做？怎么做就好吃？來(lái)媽網(wǎng)百科你就知道了。

咸魚田雞煲飯

材料：白米155公克，咸魚40公克，田雞120公克，蔥段1支，姜片2片，青菜少許，水240公克，油1小匙，調(diào)味醬油1小匙，太白粉1小匙，鹽1/4小匙，糖1/4小匙，香油1/2小匙，酒20㏄，胡椒粉少許。

做法：

1、白米略洗凈，泡水1小時(shí)后瀝干。咸魚洗凈瀝干水分，放入燒熱的油鍋中炸至焦黃，瀝干后切碎。青菜洗凈，切成適當(dāng)大小后以滾水燙熟。

2、將田雞洗凈剁小塊，放入碗中加入姜片及腌料拌勻稍微腌一下，再放入做法1處理好的咸魚拌勻。

3、將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水后加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。

4、作法3砂鍋內(nèi)水分燒干后轉(zhuǎn)小火，開蓋均勻舖上作法2腌拌好的材料。

5、沿作法4砂鍋邊淋上油，加蓋小火續(xù)煮5分鐘，熄火后燜焗15分鐘，開蓋排入燙好的青菜與蔥段即可。

椒鹽田雞

材料：田雞2只，蔥末5公克，蒜末5公克，辣椒5公克，姜末5公克，香菜2公克，鹽1/4小匙，胡椒粉1小匙，雞粉1/2小匙，醬油1/2大匙，糖1/2小匙，米酒1大匙。

做法：　　

1、田雞洗凈、切塊，放入腌料腌約10分鐘，沾上地瓜粉備用。

2、熱一鍋，倒入適量油(份量外)，油溫?zé)裏嶂?50℃，放入作法1的田雞塊炸熟至金黃色，撈出瀝油備用。

3、另熱一鍋，放入少許油（份量外）、蒜末、姜末、辣椒末、蔥末、香菜末爆香，再放入作法2的炸田雞、調(diào)味料拌炒均勻即可。

田雞是青蛙嗎？田雞和青蛙之間有什么區(qū)別？下面一起跟著媽網(wǎng)百科來(lái)看看吧。

1、青蛙是黑斑蛙、田雞是虎紋蛙。

田雞并不是野生青蛙，虎紋蛙才是真正意義上的田雞。由于黑斑蛙（青蛙）和虎紋蛙如果不仔細(xì)區(qū)分很難觀察清楚，同時(shí)二者也有些相仿，于是田雞在南方人中也就成了對(duì)青蛙的稱呼，就好比東北人把玉米稱為苞米一樣，其實(shí)玉米也有很多種類的。

2、青蛙與田雞區(qū)分方法：

體形與一般蛙相同，但個(gè)體較大，雌蛙體長(zhǎng)達(dá)20厘米，雄蛙18厘米的是牛蛙。

田雞體長(zhǎng)可達(dá)100毫米以上，背面黃綠棕色，有不規(guī)則斑紋；腹面白色；前、后肢有橫斑。皮膚粗糙，背面有許多疣粒；青蛙體長(zhǎng)70～80毫米。背面色黃綠、深綠、灰綠或略帶灰棕，散有黑斑。背側(cè)各有1條金黃色或淺棕色褶，褶間有4～6條長(zhǎng)短不等、若斷若續(xù)的膚棱。吻端至肛部常有1條淺色的脊線紋，皮膚光滑。