今天介紹的這道自制的番茄沙丁魚罐頭完全可以和商場里買回來的味道相媲美，骨酥肉美，風(fēng)味獨(dú)特，酸辣適口，再也不用擔(dān)心各種食品添加劑。吃在口里，一份兒時的記憶涌上心頭?？靵韺W(xué)習(xí)番茄沙丁魚罐頭的做法吧！

主料：沙丁魚500克。

輔料：油適量、鹽適量、番茄沙司適量、西紅柿適量、蔥適量、生抽適量、料酒適量、醬油適量、十三香適量、糖適量、蒜適量、姜適量。

1、沙丁魚洗凈控水。

2、鍋中放油，將魚的兩面都煎好，盛出。

3、鍋中放少許油，將西紅柿炒成醬。

4、在加番茄沙司。

5、加水燒開

6、將魚放入湯中，燉至湯粘稠，出鍋。

小貼士：在高壓鍋中燉效果更好，如果不放進(jìn)高壓鍋中，建議湯不要放太多，燉時間長魚肉會很老的。

沙丁魚不僅僅味道鮮美，而且它給人體帶來的功效顯著。番茄沙丁魚罐頭的功效有哪些呢？跟小編一起來看看吧！

1、稀釋血液；

2、幫助擴(kuò)張血管；

3、防止?jié)撛谥旅龍F(tuán)的形成；

4、防止高血壓以及脂肪量的提高；

5、保護(hù)心臟跳動的不正常。

因為沙丁魚含有豐富的能夠促進(jìn)健康的Omega-3s、EPA和DHA.。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。

茄汁沙丁魚罐頭的營養(yǎng)價值有哪些呢？

沙丁魚是一些鯡魚的統(tǒng)稱，廣泛分布于南北緯度6～20度的等溫帶海洋區(qū)域中，是世界上重要的經(jīng)濟(jì)魚類之一。

沙丁魚富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。磷脂對于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。OMEGA-3脂肪酸具有保護(hù)心血管健康的作用。根據(jù)美國心血管協(xié)會的網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生并有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。沙丁魚還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用。

番茄沙丁魚罐頭的適宜人群有哪些呢？

孕婦在妊娠期應(yīng)多吃魚類，如沙丁魚，因為沙丁魚富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。除了磷脂，沙丁魚還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用。

我們的身體需要足夠的礦物質(zhì)，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人。如果我們每日的鈣質(zhì)攝取量不足的話，持續(xù)的缺鈣會導(dǎo)致骨頭脆弱，而最終引起骨質(zhì)疏松。對于那些想吃沙丁魚又討厭魚腥味的人來說，可以通過煮熟的沙丁魚來吸收氧化鈣。

經(jīng)過精心調(diào)味裝罐的罐頭很多人喜歡吃，愛吃罐頭可不是罪，但是開罐頭是個問題，有的人急著吃罐頭美味可半天打不開罐頭，很氣人，恨不得直接砸了。那番茄沙丁魚罐頭怎么開呢？

罐頭有分玻璃裝跟鐵裝罐頭，玻璃罐頭蓋千萬不能用工具撬開，一旦撬開就難以蓋緊，罐里的食物就容易漏氣變質(zhì)，開玻璃罐頭蓋很多時候是因為手滑或油，所以開的時候先把說洗凈或用毛巾蓋住瓶蓋這樣不易打滑，試試看能否打開，若是打不開就將瓶底朝上重拍三下再讓瓶口朝上然后用力擰下就打開了，若是再打不開就試著將瓶口放在沸水半分鐘然后用力擰下，就很容易打開。

上面講述的是玻璃罐頭怎么打開，接下來教你怎么打開鐵罐頭。有易拉罐頭的話容易拉開，如果是全封閉的鐵罐，就準(zhǔn)備尖刀（菜刀或蘋果刀）洗凈，然后在罐頭金屬邊緣沿著邊刺拉一道口，再慢慢掀起，也可以用釘子之類的將罐頭上面釘錘洞口，不過這樣容易把里面的汁溢出來。