香茅，又稱為檸檬草，屬禾本科，散發著檸檬般的芳香。香茅含有檸檬醛、香茅醛、香茅醇等成份，是天然的芳香類調料，在泰國、越南、馬來亞等國家香茅是必需的香草，這種香草對人體食用后有驅風作用，汁液可用來作天然的驅蚊水。

香茅治療風濕效果頗佳，可以治療偏頭痛，抗感染，改善消化功能。香茅還可以治療頭痛、偏頭痛、喉嚨痛、發燒、咳嗽、腸炎，還能增進食欲、治療風濕痛、粉刺和減輕憂郁不安。

香茅具有抗感染的作用，可以收斂肌膚、調理油膩不潔皮膚，可以做成芳香療法中的精油，也可用于室內當芳香劑。香茅還能除臭、驅蟲。

香茅有消毒，殺菌與治療神經痛，肌肉痛的效果，因此用來泡茶，可減緩筋骨酸痛，腹部絞痛或痙攣，并能處理消化問題，也可治聞腹瀉，感冒及發燒，頭痛等不宜，此外對于女性也有利尿、防止貧血及滋潤皮膚等功效，所以是女性養顏美容不可或缺的好香草，也因有幫助腸內凈化、及瘦身減脂之效，通常也被當作餐后茶使用。

香茅茶是防“感冒”最佳飲品，特別重感冒的時候喝香茅茶真的很醒神，而且香茅茶具有去憂，安定心情，止痛的作用。

我們在做香茅茶當切香茅的時候聞到異常提神的清香，在煮的時候這股清香漸漸蔓延，滿室生香，煮好的茶熱熱的加上蜂蜜，講不了話的喉嚨頓時開了，聞起來帶著檸檬系的清香能緩解頭痛，喝起來居然有種類似甘蔗水的清甜。

香茅茶簡單易做、成本極低，是一種香甜可口、清爽提神的御寒防感冒熱飲。帶著檸檬的清香，集驅寒保暖、消脂瘦身、利尿防貧血、驅除感冒頭痛等多種好處于一身。香茅含有檸檬醛，可以消毒，殺菌與治療神經及肌肉痛，用來入茶，可減緩筋骨酸痛，腹部絞痛或痙攣，還能消食助消化，治療腹瀉。它能發汗解暑治療感冒及發燒引起的頭痛等不適;此外對于女性也有利尿、防止貧血、滋潤皮膚、幫助腸內凈化、及瘦身減脂之效等功效，對消除氣虛引起的肥胖和水腫及辦公室女性由于久坐少動引起的下肢水腫效果極佳。它好處眾多，實在是養顏美容不可缺的靈丹妙藥。香茅茶不是真正的茶，不含有咖啡因，喝完也不會影響睡眠。不管你是運動過后腰酸背痛，還是缺少運動下肢水腫，又或者是著涼感冒頭暈腦漲，或是狂吞猛塞后的消化不良，或僅僅是在寒冷空氣中手腳冰冷，這款清香提神的香茅檸檬茶都非常適合飲用。

如果大家在香茅茶中加一些檸檬的話功效更好，因為檸檬香茅含有檸檬醛，有消毒，殺菌與治療神經痛，肌肉痛的效果，因此用來泡茶，可減緩筋骨酸痛，腹部絞痛或痙攣，并能處理消化問題，也可治聞腹瀉，感冒及發燒，頭痛等不宜，此外對于女性也有利尿、防止貧血及滋潤皮膚等功效，所以是女性養顏美容不可或缺的好香草，也因有幫助腸內凈化、及瘦身減脂之效，通常也被當作餐后茶使用。

香茅茶簡單易做、成本極低、香甜可口、清爽提神，能御寒防感冒。帶著檸檬的清香，集驅寒保暖、消脂瘦身、利尿防貧血、驅除感冒頭痛等多種好處于一身。香茅含有檸檬醛，可以消毒，殺菌與治療神經及肌肉痛，用來入茶，可減緩筋骨酸痛，腹部絞痛或痙攣，還能消食助消化，治療腹瀉。讓我們一起來看看它怎么做吧。

首先將香茅洗干凈、切成段、拍扁，也可保留少許葉的部分一起煮，香茅的葉子也很香，泡在茶水里也很好看。然后將清水煮沸，放入適量的香茅，用小火慢慢煮，知道煮出香茅的香氣以后后關火，放在一邊冷卻。將檸檬榨成汁備用。注意分量要適當，要不然就會太酸啦。待香茅茶水涼到差不多了以后倒入檸檬汁和蜂蜜，攪拌即可飲用。

有一些小竅門可以讓香茅茶更好味。香茅最好拍扁后再用，這樣比較容易入味。在切之前可以把香茅的外皮去掉，味道會比較好。蜂蜜和檸檬要等水稍微涼一點之后再放，否則不僅會破壞里面的營養，也會影響香茅茶的口感。 單純的香茅茶口味已經很不錯了，清新提神又甘甜爽口，如果大家愿意的話可以根據自己的喜好添加其他食材。

香茅草是生長在亞熱帶的一種茅草香料，天然含檸檬香味，有和胃通氣、醒腦催情的功效。傣家人最愛用香茅草做調味料，用其把腌制入味的鯽魚、羅非魚捆裹好，用木炭小火慢烤至魚熟透，食之味道鮮嫩奇香。因其具有檸檬香味，又叫檸檬香茅。屬禾本科，多年生草本植物。它不但具有觀賞價值，綠化、香化家居，因為它含有檸檬醛，有消毒、殺菌與治療神經痛、肌肉痛的效果，因而被譽為“消痛劍客”。最近出版的《“養生事典”茶飲》一書說，用它泡茶喝，可提高消化機能，達健胃消脂之功，可減緩筋骨酸痛、腹部絞痛或痙攣，并能處理消化問題；也可治療腹瀉、感冒及發燒、頭痛等不適。此外，對于女性也有利尿、防止貧血及潤濕皮膚等功效，是女性養顏美容不可或缺的好香草。

一般人都可以使用香茅草，能起到調節消化，緩解發燒和頭痛，以及減輕咳嗽的作用。此外，還有人說它能幫助減輕抑郁癥狀，并且有改善情緒作用。香茅草能夠疏風解表，祛瘀通絡，治感冒頭痛，胃痛，泄瀉，風濕痹痛，跌打損傷。

它的副作用因為香茅草香味重，而孕期婦女不宜使用香味太重的東西，因而孕期婦女最好少量或者盡量不要食用。

香茅草在醫學領域的用途很廣泛，如當做止痛藥治療肌肉緊張和痙攣，蚊蟲叮咬的消炎藥，并且能治療不同皮膚疾病。這種草藥還能調節消化，緩解發燒和頭痛，以及減輕咳嗽。此外，還有人說它能幫助減輕抑郁癥狀，并且有改善情緒作用。香茅草能夠疏風解表，祛瘀通絡，治感冒頭痛，胃痛，泄瀉，風濕痹痛，跌打損傷，有很高的藥用價值。

香茅的新鮮葉片也可以用于煮水，攝入后能緩解胃脹氣，便秘和腹瀉等消化系統不適。發燒病人也可以喝一些香茅草誘導出汗并幫助身體冷卻。其它可以喝香茅草泡水緩解的疾病包括感冒，流感，嘔吐和高血壓等。香茅草茶也被認為能幫助排除體內毒素。能治療風濕、偏頭痛，抗感染，改善消化功能。

古印度草藥醫學用檸檬香草治療感冒，咳嗽和發燒。而巴西人用這種草藥泡茶治療焦慮，精神緊張，胃痛和腹瀉等疾病。

雖然香茅草對胃部許多不適都有效果，但是胃潰瘍大多數都是因為胃酸過多引起的，且胃潰瘍的患者不能吃刺激性的東西。香茅草還是有一定的刺激性的。究竟能不能喝最好還是問過醫生以后，聽從醫囑比較好。