我們知道，每種食物都會有它的保質期，魯花花生油也不例外。那么魯花花生油的保質期是多久呢？一般來說，魯花花生油的保質期是18個月，大約是一年半。

既然魯花花生油的也有自己的保質期，那么平時我們買回來后就要放在將其放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。如果魯花花生油開封后就要盡快食用。同時也要注意我們花生油的儲存器，為了不讓花生油的氧化變質，一般選用不銹鋼或者厚型的塑料瓶裝著，不要用礦泉水瓶，一定要合理地選擇花生油的儲存容器。如果你可以介紹調味油，也可以選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中，這樣可以延緩或防止魯花花生油的氧化變質。

我們平時去購買魯花花生油時就要注意看看生產日期，以免錯過最佳的食用時期，造成浪費。

因為魯花花生油的保質期不算短，但有時人們會忘了時間食用，那么過期的魯花花生油可以食用嗎？答案是否定的。

短暫過期的花生油用鼻子聞是聞不出有什么異味的，但是一旦過期的花生油就會產出一種叫黃曲霉毒素b1的毒素，平時發霉的花生身上也會有這種毒素，這種毒素是一種烈性的天然致癌物之一，一般鼻子是聞不出來的。食用過期的魯花花生油可能會引起肝癌。所以一旦食用過期的魯花花生油，其后果是極其嚴重的。

其實不單是魯花花生油，其他食用油也同樣。一但過期了，我們就不要食用了，畢竟是吃進肚子里的食物，不可為了一點浪費而吃過期有毒的油。

山東魯花集團有限公司是山東省知名企業，更是國家農業產業化重點龍頭企業，其出廠的花生油主要有魯花牌5S壓榨一級花生油，選取最高的榨油工藝炸出極高品質的油。魯花花生油一般就是指魯花牌5S壓榨一級花生油，品種就只有這一個，朋友們購買時就要注意了。

雖然魯花花生油只有一種名稱，但是大小規格有很多，適合不同的家庭購買。如果是大家庭，可以購買4升的魯花花生油，如果是中等家庭，可以購買2升的魯花花生油，如果是小家庭就可以購買1升的魯花花生油。除了這三個大小規格，還有一種規格就是1.5升的。魯花花生油推出不同的規格就是為了不同需求的家庭，以免油開封后食用太久香味不純了。

總的來說，魯花牌5S壓榨一級花生油已經可以滿足很多家庭對于花生油食用的要求，所以品種不求多，但品質要求高。

魯花花生油是大家所熟悉的品牌油，也是大家信得過的品牌油，在價格方面，如果是經常逛超市的朋友會知道，在國內眾多花生油牌子里，魯花的花生油是偏貴的。

魯花花生油偏貴也不是沒有原因，因為它的壓榨技術在國內來說是數一數二的，壓榨工序工序較為復雜。我們可以以一瓶5升的花生來算，廣東產的鷹嘜花生油是89元，北京的金龍魚壓榨一級特香花生油是119元，福臨花生油是92元，而魯花5s壓榨一級花生油則要120元。其實價格貴就是因為魯花獨創的5S純物理壓榨工藝的科技含量是極其高，并且還在前幾年通過了國家科技成果鑒定。我們知道，不同的壓榨工序所產出來的油是不同的，其里面保留下來的營養成分會略有不同，口感也會有差別，所以魯花5s壓榨一級花生油的價格略貴是有它的道理的。

在天氣冷的時候，有不少朋友會發現，買回來的魯花花生油有凝固現象，這就說明，魯花花生油是會凝固的，是存在結晶點的。

雖然魯花花生油是經常過高科技工藝壓榨出來的花生油，但花生油畢竟還是油脂的一種，所以它也不可避免地具有油脂的物理特性，其中一個重要物理特性和明顯物理反應就是在低溫狀態下花生油會有結晶，出現少量的凝固現象。

魯花花生油出現凝固的原因花生油中含有20%的飽和脂肪酸和有益物質單不飽和脂肪酸，這兩類物質是會有不同的結晶點，因此，在較低的溫度下（一般是12攝氏度左右）花生油會產生渾濁甚至凝固。另外，花生油的凝固是一個緩慢過程先出現凝聚出絮狀沉淀，隨著溫度的不斷降低，進一步黃，凝結狀態為細小的結晶。

有些人以花生油會不會有凝固作為判斷花生油的好壞，這種做法明顯是錯誤的，發現有凝固的朋友無需驚慌，不是買到了假貨。