很多人都知道沙棘果營(yíng)養(yǎng)豐富，功效很多，很希望通過(guò)食用沙棘果來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體，治療疾病。但是，另一方面，他們又害怕食用沙棘果會(huì)有什么副作用。下面，媽媽網(wǎng)為大家詳細(xì)地介紹有關(guān)沙棘果的副作用的情況。

其實(shí)沙棘果并沒(méi)有什么副作用，但要注意的是，體溫?zé)嵘跽卟灰耸秤蒙臣Ｒ灿腥苏f(shuō)不能杏仁同吃，但沒(méi)什么證明，僅供參考。

雖然沙棘果沒(méi)有直接的副作用，但是食用以沙棘果為原料制作的沖劑是有需要注意的地方的。經(jīng)過(guò)研究表明，如果過(guò)量服用沙棘顆粒，會(huì)出現(xiàn)吐奶、咳嗽和拉肚子。患者應(yīng)該怎樣使用呢？沙棘顆粒的服用方法為口服，一次15克，一日3次。兒童可以每次5-10克服用，一天兩到三次即可。患者在服用過(guò)程中忌煙、酒及辛辣、香燥、生冷、油膩食物，不宜在服藥期間同時(shí)服用滋補(bǔ)性中藥。服用沙棘顆粒后，支氣管擴(kuò)張、肺膿瘍、肺心病、肺結(jié)核患者出現(xiàn)咳嗽應(yīng)去醫(yī)院就診。服用沙棘顆粒3天后癥狀無(wú)緩解，應(yīng)去醫(yī)院就診。為了患者朋友的健康，孕婦和糖尿病患者禁止服用沙棘顆粒。

沙棘果營(yíng)養(yǎng)豐富，讓媽媽網(wǎng)為你詳細(xì)講述沙棘果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

沙棘全身都是寶，它的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧魚(yú)業(yè)等國(guó)民經(jīng)濟(jì)的許多領(lǐng)域。沙棘果實(shí)入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。

沙棘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達(dá)到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱(chēng)。據(jù)報(bào)道，每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E250mg-400mg、維生素B1含0.05mg-0.3mg、維生素B2含0.03,g-0.15,g、維生素B12含0.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115、P族維生素20mg-350mg。

沙棘果是個(gè)寶！可是你又知道沙棘果有什么具體的功效嗎？總的來(lái)說(shuō)，沙棘果具有活血散瘀，化痰寬胸，生津止渴，補(bǔ)益胃，清熱止瀉的功效。沙棘果的具體功效如下：

1、沙棘果具有活血散瘀的功效。沙棘果含有總黃酮，可增加心肌營(yíng)養(yǎng)性血流量，改善心肌微循環(huán)，降低心肌氧耗，對(duì)心絞痛患者有效率達(dá)90% ，可較好地改善心肌供血狀態(tài)，增進(jìn)心功能。

2、沙棘果有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。沙棘果含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，例如沙棘總黃酮。沙棘總黃酮可提高血清補(bǔ)體水平，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的功能，故既可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能提高機(jī)體的抗病能力。

3、沙棘果有防癌抗癌的功效。沙棘果中含異鼠李素、多種沙棘甙、油酸、亞麻酸、谷甾醇等，能有效阻斷N一亞硝基嗎琳的合成，比同濃度抗壞血酸要強(qiáng)。

4、沙棘果有保護(hù)肝臟的功效。沙棘果能降低肝臟丙二醛含量、血清炳氨酸轉(zhuǎn)氨酶和天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性，起到保護(hù)肝臟的作用。

5、沙棘果有生津止渴的功效。沙棘果中含有大量的維生素C、胡蘿卜素、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。

沙棘果的吃法很多，大家可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣和個(gè)人口味，以沙棘果為原料制作食品。沙棘果的吃法有很多，下面就不一一列舉了，小編則喜歡沙棘果醬。所以在下面，小編將會(huì)為大家介紹下怎么制作沙棘果醬。喜歡沙棘果醬的朋友不要錯(cuò)過(guò)咯！

以下是制作沙棘果醬的具體步驟。

1、選料。選擇八九成熟的沙棘果，剔除腐爛、變質(zhì)或有嚴(yán)重病蟲(chóng)害的果實(shí)。

2、清洗、打漿。選好的果實(shí)放放入打漿機(jī)中進(jìn)行打漿，去除皮籽。

3、加熱、濃縮。每50千克果漿加入過(guò)濾后的糖液(濃度為75％)66升。糖液可分兩次加入，即先將一半糖液煮沸后，加入果漿，煮約20分鐘，待果肉煮至透明狀時(shí)，再加入剩余的一半糖液，繼續(xù)煮20-30分鐘，直至溫度105℃左右，出鍋。

4、裝罐。濃縮好的沙棘果醬應(yīng)迅速裝罐，不可拖延時(shí)間。裝罐時(shí)，醬體溫度須保持在85℃以上，迅速把果醬裝入玻璃罐中，趁熱放正瓶蓋，旋緊。注意不可使醬體污染瓶口。

其實(shí)，在上面就已經(jīng)很詳細(xì)地介紹了沙棘果的資訊了。相信通過(guò)上面的介紹，大家已經(jīng)了解到沙棘果有沒(méi)有副作用、沙棘果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，沙棘果的功效，還有沙棘果的吃法。其實(shí)，僅僅了解上面的知識(shí)是不夠的，我們還要懂得如何挑選沙棘果。掌握了沙棘果的挑選方法，就算是沙棘果的半個(gè)專(zhuān)家了。帶著挑選沙棘果的技巧，走遍沙棘場(chǎng)，再也不用擔(dān)心選不到好的沙棘果了！

大家在購(gòu)買(mǎi)沙棘果時(shí)要記住以下幾點(diǎn)哦！

1、果實(shí)類(lèi)球形或扁球形，單個(gè)或數(shù)個(gè)粘連，單個(gè)直徑5-8mm；表面棕紅色或黑褐色，皺縮，多具短小果柄。

2、果肉油潤(rùn)，質(zhì)柔軟。種子扁卵形，長(zhǎng)2.5-4mm，寬約2mm，表面褐色，種臍位于狹端，另一端有珠孔，兩側(cè)各有一條縱溝;種皮較硬，擊破后，子葉乳白色，油性。氣微，味酸、澀。

3、沙棘果實(shí)以粒大、肉厚、油潤(rùn)者為佳。

選到了好的沙棘果并不代表任務(wù)就完成了，你還有把沙棘果好好保存的責(zé)任，千萬(wàn)不可以因?yàn)楸４娌划?dāng)而浪費(fèi)沙棘果了。

想好好保存沙棘果，最好的方法就是速凍。速凍沙棘果能基本上保持沙棘果原有的自然形狀和風(fēng)味；在貯藏期間其色、香、味和維生素沒(méi)有顯著變化。