蓮藕和豬骨均營養豐富,二者熬制的蓮藕豬骨湯雖不是特別清甜,但湯味濃郁,四季皆宜飲用。
有掉發困擾的女性很多是因為缺鐵,蓮藕豬骨湯能補鐵,從而改善脫發、掉發問題。豬骨和蓮藕都有補鐵效果,女性多飲用此湯可防止貧血和掉發,為美容打下基礎。
蓮藕豬骨湯不僅能補鐵還能補鈣,煲湯時加入醋可使豬骨中的鈣溶出,且醋放得越多,湯越補鈣。
蓮藕是祛淤生新的優質蔬菜,能健脾益胃、潤燥養陰、行血化淤、清熱生乳;豬骨具有補鈣、抗衰老、補血以及促進生長發育等功效。此外,豬骨中含有的膠原蛋白和特殊營養成分能減慢骨頭老化速度。
豬骨蛋白質含量豐富,高出奶粉23%,是豬肉的2倍,高出牛肉61%,是雞蛋的1倍多;鐵含量也頗高,為奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多。因缺鐵、營養不良帶來的問題,都可通過飲用蓮藕豬骨湯改善。
綜上所述,蓮藕豬骨湯營養豐富、功效多樣,適合各類人群飲用。
蓮藕豬骨湯做法簡單,將蓮藕切片或切塊,豬骨剁塊后,把兩種食材放入鍋中燉1 - 2小時。若加入綠豆,湯的味道會更特別,且綠豆有下火功效,適合熬夜上火時飲用。煲這道湯時,放不放姜都不會有腥味。以下是具體做法:
原料:姜、豬骨、蓮藕、紅棗、芹菜。
原料:豬脊骨、蓮藕、姜、料酒、精鹽。
綜上所述,蓮藕豬骨湯不僅做法多樣且簡單,還具有一定的食療功效,適合日常飲用。
制作美味的蓮藕豬骨湯,食材新鮮至關重要。豬骨若不新鮮,湯味會怪異,即便長時間熬制也難出香味。新鮮豬骨呈粉粉的鮮紅色,按壓后能迅速恢復原狀,不粘手,僅有純粹的腥味。蓮藕選擇相對簡單,發白或發黑的不宜選,略帶黃色的為佳。
總之,遵循食材新鮮、處理得當、選對鍋具等要點,就能熬出美味的蓮藕豬骨湯。
蓮藕豬骨湯具有顯著的下火功效。蓮藕生長于水中,屬涼性食物,有天然的下火作用。當出現上火癥狀時,相較于喝涼茶,多飲用蓮藕豬骨湯能更好地達到下火效果。若在煲湯時加入綠豆,湯的下火功效會進一步提升,尤其適合肝火旺盛人群。因貪吃上火食物或經常熬夜導致的上火、喉嚨痛等癥狀,飲用蓮藕豬骨湯可有效緩解和改善。
總之,蓮藕綠豆豬骨湯是一款下火效果良好的湯品,做法簡單,適合上火人群,可將做法轉給身邊有需要的朋友。
蓮藕排骨湯是一款老少皆宜的靚湯,具有多種功效,但不同人群飲用時也有相應注意事項。
蓮藕含有黏液蛋白、膳食纖維和鞣質,有健脾止瀉作用,能增進食欲、促進消化。但因其性寒、偏涼,給寶寶食用要適量。
蓮藕豬骨湯最好在上午或者中午飲用,晚上不太適宜。熬湯時不要熬得太久,一般1個半小時即可,否則食材營養會流失,營養價值降低。
綜上所述,蓮藕排骨湯雖營養豐富功效多,但不同人群飲用需根據自身情況注意相關事項,以達到更好的食用效果。