“轉(zhuǎn)基因大豆油不能吃”，這種說(shuō)法是普通民眾的看法，源于大部分人 分子生物學(xué)常識(shí)的匱乏和對(duì)轉(zhuǎn)基因的偏見(jiàn)， 實(shí)際上90%的生物學(xué)家都不認(rèn)可這種看法，他們普遍認(rèn)為經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審批的轉(zhuǎn)基因的食物不比傳統(tǒng)食物有更大的風(fēng)險(xiǎn)。

福臨門(mén)轉(zhuǎn)基因大豆油是從美國(guó)進(jìn)口過(guò)來(lái)的，因?yàn)槌鲇吐时容^高，所以被普遍使用，但長(zhǎng)期服用對(duì)人體是有害的。對(duì)于非轉(zhuǎn)基因的大豆油，在國(guó)內(nèi)價(jià)格還是比較高，因?yàn)槌鲇吐瘦^低。但從實(shí)際出發(fā)，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期吃轉(zhuǎn)基因大豆油對(duì)身體還是會(huì)有一些不良影響的，所以大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)還是要注意一下。

很難給出一個(gè)是否安全的絕對(duì)答案，但不妨了解一下關(guān)于轉(zhuǎn)基因大豆油的一些情況，再做判斷。

所謂轉(zhuǎn)基因食品就是移動(dòng)動(dòng)植物的基因并加以改變，制造出具備新特征的食品種類。目前轉(zhuǎn)基因大豆主要是把某些細(xì)菌的基因接入大豆的植株中，就可以更好地保護(hù)它們不受害蟲(chóng)的侵襲。從營(yíng)養(yǎng)成分含量和組成上說(shuō)，轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油幾乎沒(méi)有差別。學(xué)界一直在爭(zhēng)論轉(zhuǎn)基因是否有危害，各執(zhí)一詞。一部分人堅(jiān)持認(rèn)為有以下隱患。

一是毒性問(wèn)題。一些研究學(xué)者認(rèn)為，對(duì)于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時(shí)，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

二是過(guò)敏反應(yīng)問(wèn)題。對(duì)于一種食物過(guò)敏的人有時(shí)還會(huì)對(duì)一種以前他們不過(guò)敏的食物產(chǎn)生過(guò)敏。

三是是營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。科學(xué)家們認(rèn)為外來(lái)基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。

四是對(duì)抗生素的抵抗作用。當(dāng)科學(xué)家把一個(gè)外來(lái)基因加入到植物或細(xì)菌中去，這個(gè)基因會(huì)與別的基因連接在一起。人們?cè)诜昧诉@種改良食物后，食物會(huì)在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。

五是對(duì)環(huán)境的威脅。生物學(xué)家們擔(dān)心為了培養(yǎng)一些更具優(yōu)良特性，其特性很可能會(huì)通過(guò)花粉等媒介傳播給野生物種。

要說(shuō)明的是，轉(zhuǎn)基因食品是否對(duì)人體有害，目前學(xué)術(shù)界尚無(wú)定論，到目前為止也暫沒(méi)曾出現(xiàn)過(guò)因食用轉(zhuǎn)基因食品而導(dǎo)致的不適證。盡管爭(zhēng)論還沒(méi)有結(jié)果，但大家在選購(gòu)時(shí)還是要注重從各個(gè)方面去綜合衡量轉(zhuǎn)基因大豆油的質(zhì)量和可食性。

轉(zhuǎn)基因大豆與普通大豆的區(qū)別，僅在于轉(zhuǎn)基因大豆中的基因序列里被人為引入了可抵抗殺蟲(chóng)劑、除草劑或者是病蟲(chóng)害的基因片段，對(duì)大豆本身的營(yíng)養(yǎng)成分并不構(gòu)成影響。迄今為止，不安全說(shuō)在科學(xué)上仍然沒(méi)有得到證實(shí)。然而暫時(shí)也很難證明轉(zhuǎn)基因的絕對(duì)安全性。但盡管爭(zhēng)論還沒(méi)有結(jié)果，大家在選購(gòu)時(shí)還是要注重從各個(gè)方面去綜合衡量轉(zhuǎn)基因大豆油的質(zhì)量和可食性。

首先，要清楚所謂轉(zhuǎn)基因食品就是移動(dòng)動(dòng)植物的基因并加以改變，制造出具備新特征的食品種類。而轉(zhuǎn)基因大豆主要是把某些細(xì)菌的基因接入大豆的植株中，就可以更好地保護(hù)它們不受害蟲(chóng)的侵襲。因此轉(zhuǎn)基因大豆的制品——轉(zhuǎn)基因大豆油從營(yíng)養(yǎng)成分含量和組成與非轉(zhuǎn)基因大豆油幾乎沒(méi)有差別，也就致使油脂加工企業(yè)在這方面常常不做說(shuō)明或避而不談轉(zhuǎn)基因大豆油的隱患。其次，要清楚轉(zhuǎn)基因食品的確存在這以下五大隱患：

一是毒性問(wèn)題。一些研究學(xué)者認(rèn)為，對(duì)于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時(shí)，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

二是過(guò)敏反應(yīng)問(wèn)題。對(duì)于一種食物過(guò)敏的人有時(shí)還會(huì)對(duì)一種以前他們不過(guò)敏的食物產(chǎn)生過(guò)敏。

三是是營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。科學(xué)家們認(rèn)為外來(lái)基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。

四是對(duì)抗生素的抵抗作用。當(dāng)科學(xué)家把一個(gè)外來(lái)基因加入到植物或細(xì)菌中去，這個(gè)基因會(huì)與別的基因連接在一起。人們?cè)诜昧诉@種改良食物后，食物會(huì)在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。

五是對(duì)環(huán)境的威脅。在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來(lái)的細(xì)菌基因，這種基因會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)昆蟲(chóng)和害蟲(chóng)有毒的蛋白質(zhì)，生態(tài)學(xué)家們認(rèn)為那些不在改良范圍之內(nèi)的其它物種有可能成為改良物種的受害者，生物學(xué)家們則擔(dān)心為了培養(yǎng)一些更具優(yōu)良特性，其特性很可能會(huì)通過(guò)花粉等媒介傳播給野生物種。

目前，我國(guó)已經(jīng)發(fā)放了5個(gè)轉(zhuǎn)基因大豆品種的進(jìn)口安全證書(shū)，主要用以加工成食用油。農(nóng)業(yè)部曾表示，批準(zhǔn)應(yīng)用及進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因生物都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的環(huán)境安全和食用安全方面的評(píng)價(jià)，且安全評(píng)價(jià)表明這些獲準(zhǔn)應(yīng)用和進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因生物和非轉(zhuǎn)基因生物都具有同樣的安全性，大家可以相對(duì)放心地食用。

對(duì)家長(zhǎng)們?nèi)匀粨?dān)心轉(zhuǎn)基因大豆含有危害人類健康的有毒草甘膦除草劑殘留與有毒“化學(xué)浸出”溶劑正己烷殘留的行為，其實(shí)也是可以理解的。一些不穩(wěn)定的轉(zhuǎn)基因大豆油對(duì)正在發(fā)育成長(zhǎng)的中小學(xué)生的健康是存在有一定的健康的隱患的，對(duì)此大家還是擦亮眼睛，提高警惕。