如果是在減肥期間或者決心保持身材的妹紙,都經常會關心食物的熱量問題。常常擔心嘴饞吃下的東西,到底要做多少運動才能補回。下面來告訴你炸豬排的熱量是多少先吧。
按100克的炸豬排來計算的話,它的熱量是200大卡。其實與同等分量的其他食物相比,它的熱量也并非很高。比如:餅干的熱量是433大卡,薯條的熱量是298大卡,薯片的熱量是548大卡等等。
總的來說,炸豬排的熱量是稍微高,但不是很高。如果你打算減肥或正在減肥或要保持完美身材,就要適量吃, 可以吃,但一次不要吃得太多就好了 。
如果你不用為炸豬排的熱量而犯愁的話,那就放心地吃吧。它不但味道吸引人,令人眼看都會流下口水,而且它的營養價值很高,可以為人體補充各種的營養素和帶來各種功效。下面來詳細看看它的營養價值是什么吧。
炸豬排中的營養成分豐富,含有提供人體生理活動所必須的優質蛋白質、脂肪酸、維生素,還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可以維持人體的骨骼健康。它還可以為人體提供血紅素和促進鐵質吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
另外,豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經,有補腎養血、滋陰潤燥的功效,可以治療腎虛體弱、燥咳便秘、熱病傷津等癥狀。
如果你想把一塊豬排做得色香味俱全,那肯定是要花費一點心思和時間了。但你放心,它的美味肯定能償還你付出的用心。為了使肉質更加入味可口,在炸豬排前,我們需要將豬排先用調料腌制一會。具體的做法如下:
需要準備的調料:胡椒粉、食鹽、味精、白糖、料酒
步驟:
1、將豬排切片,然后去筋,用刀背把肉片拍薄拍大,然后用刀在豬排的兩面劃方格,方便入味;
2、將豬排放在盤子里,然后撒上胡椒粉、食鹽、味精、料酒,用手抓勻,將調料均勻抹在豬排上,腌制三十分鐘。
最后,在用腌制好的豬排放進油鍋里慢慢煎就行啦。
炸豬排是一道經典的家常菜,以其外酥里嫩的口感深受大眾喜愛。雖然制作工藝看似簡單,但在實際操作中,細節處理至關重要。掌握這些技巧后,你可以根據個人口味調整調料,制作出比餐廳更適合自己口味的炸豬排。以下是詳細的制作步驟和注意事項。
準備豬排:將豬里脊肉切成適合大小的片狀,去除筋膜。用刀背輕輕拍打肉片,使其變薄并松軟。然后在肉片兩面劃出淺淺的方格紋路,以便更好地入味。
腌制豬排:將處理好的豬排放入盤中,撒上適量的胡椒粉、食鹽、雞精和料酒,用手將調料均勻涂抹在肉片表面。最后加入姜末,腌制30分鐘,讓豬排充分入味。
準備裹料:分別在三個小盤中裝入面粉、打散的雞蛋液和面包屑。腌制好的豬排依次裹上面粉、雞蛋液和面包屑。注意,在裹面粉時需抖掉多余的粉,以確保炸制時表面均勻。
油炸豬排:將鍋加熱,倒入足量的食用油,待油溫升至七八成熱(約180°C)時,轉小火,將豬排放入鍋中炸制。炸至兩面呈金黃色且熟透后撈出。
吸油處理:將炸好的豬排放在鋪有干凈吸油紙的盤子上,輕輕按壓以吸去多余油脂。
搭配醬料:根據個人喜好,可搭配番茄醬、沙拉醬或其他醬汁享用。
炸豬排富含蛋白質和脂肪,適量食用能為身體提供能量。但由于其油炸屬性,建議搭配蔬菜或清淡的配菜平衡飲食。
通過掌握上述步驟和技巧,你可以輕松制作出外酥里嫩、風味十足的炸豬排,滿足家人和朋友的味蕾。
炸豬排是一道外酥里嫩的經典美食,但單獨食用時可能會顯得略為單調或稍顯干燥。這時,搭配一款風味獨特的蘸醬,不僅能提升整體口感,還能為味蕾帶來更多層次的享受。
蘸醬的選擇和制作在許多美食文化中都扮演著重要角色。對于炸豬排而言,傳統的蘸醬通常具有酸甜適中、略帶鮮香的特點,能夠很好地平衡炸豬排的油膩感,同時增強其風味。以下介紹一種常見且易于制作的炸豬排蘸醬配方。
通過簡單的幾步操作,一款酸甜適口、鮮香濃郁的炸豬排蘸醬就能輕松完成,為炸豬排增添更多風味層次。無論是家庭聚餐還是朋友小聚,這款蘸醬都能成為餐桌上的亮點。
參考來源:Food Network