炒意大利面的做法十分簡單，只要準備好了以下材料。按照以下8個步驟就可以做好一盤可口的炒意大利面。

制作原料：

主料：意大利面300g、西紅柿1個、土豆100g、紅蘿卜100g、青椒100g、平菇50g

輔料：油適量、鹽適量、番茄沙司適量

制作方法：

1、將意大利面放入鍋中，煮至七成熟。

2、撈出，過冷水備用。

3、將蘑菇、土豆、青椒和紅蘿卜切丁備用。

4、西紅柿切塊備用。

5、西紅柿倒入鍋中，大火炒出汁，再倒入一些番茄沙司

6、轉(zhuǎn)小火倒入蘑菇翻炒至熟。

7、將其他的菜倒入一起翻炒。

8、倒入意大利面翻炒均勻，放鹽炒熟即可出鍋，食用。

只要16分鐘就可以做出一盤營養(yǎng)搭配均勻的炒意大利面。多吃炒意大利面，能夠為寶寶更好地增加營養(yǎng)物質(zhì)，使寶寶健康成長。

意大利面的原料是硬小麥。不同于面粉的是，這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì)，又含復合碳水化合物。根據(jù)科學研究表明這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢，不會引起血糖迅速升高，適合高血糖的人群使用，所以，意大利面可以被用來調(diào)控糖尿病患者的飲食。其中，意大利面含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，可以有效地減少人體內(nèi)的膽固醇堆積，平坦小腹，改善冠狀動脈情況，是一款非常適合運動員作為賽前的食品。多食意大利面既不加重消化器官負擔，又能積聚足夠的能量。意大利面中含有的B族維生素，它們不僅對腦細胞有一定的刺激作用，有效得維持人體腦部的健康，還可以有效的改善口腔潰瘍等病癥。

炒意大利面的單位熱量是135大卡。由于意大利面的制作原料是硬小麥。硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發(fā)揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有助于控制體重。所以說減肥人群特別適合食用意大利面。在搭配上其他新鮮的蔬菜，如青椒、紅椒、土豆等，炒意大利面的營養(yǎng)元素分配的更加均衡，能夠為人體的健康提供一定的保證。適量食用炒意大利面，加上適當?shù)倪\動量能夠有助于塑身，保持健康的體魄。

想要炒意大利面好吃，重要的是把握好烹煮意大利面的時間，烹煮的方式也要好好掌握。這樣煮出來的意大利面才會彈牙、不黏連。

1、要用大量的水！越多越好，隨時保持滾燙！水不夠多，下面時水溫下降太快，煮出來的意大利面就不好吃。

2、水里要加鹽。一定要讓煮面的水像海水一樣咸，但不要咸到苦澀，這樣煮出來的意大利面才會有味道。

3、煮面的分量最好按一個人的分量分開煮，這樣的面得軟硬程度才會比較好把握。

4、隨時從鍋中掏出一條送入嘴里，當意大利面已經(jīng)沒有生粉味道，而又恰恰在那個不軟爛并且具有無比彈性的時候，快速出鍋！

5、出鍋后可以選擇過涼水或加適量橄欖油，這樣意大利面才會富有光澤且不黏連。

炒意大利面減肥應控制好食用量。由于炒意大利面需要的用油量比其他做法的意大利面都要多。所以多吃炒意大利面比較容易發(fā)胖。一般來說，只吃意大利面不加任何醬料，就不會發(fā)胖，還具有減肥瘦身的功效。

根據(jù)科學研究表明，意大利面每25g的熱量含量為80大卡，屬于低熱量食品。其中意大利面的制作原料是硬小麥，硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發(fā)揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有效地控制自身對食品的食用量。所以說減肥人群特別適合食用意大利面。但是炒意大利面的脂肪含量比較高，所以說炒意大利面吃多了，容易發(fā)胖。