寒癥是指在寒冷季節(jié)，人體某些部位（如手、腳、耳朵、小腿等）比其他部位更容易感到寒冷的現(xiàn)象。這種情況通常與血液循環(huán)不良或缺乏某些維生素有關(guān)，而不是簡單的熱量攝入不足或脂肪儲備不夠。

寒癥在醫(yī)學上被認為是一種常見的生理反應，尤其在氣溫較低的冬季更為明顯。通過調(diào)整飲食和生活習慣，可以有效緩解這種不適。

為了幫助大家在寒冷天氣中保持溫暖，小編特別推薦一道簡單又營養(yǎng)的暖身面——香菇雞腿面。這道面條不僅美味，還富含蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維，有助于改善血液循環(huán)和提升身體溫度。

香菇雞腿面富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素。雞肉提供蛋白質(zhì)，有助于增強免疫力；香菇富含維生素D，有助于改善血液循環(huán)；生姜和大蒜具有溫熱身體的作用，可以緩解寒癥。

此外，這道面條制作簡單，適合作為冬季的日常餐點，為身體提供熱量和營養(yǎng)支持。

通過合理飲食和科學搭配，冬季的寒癥完全可以得到緩解。香菇雞腿面是一道簡單又美味的暖身食譜，快來試試吧！

香菇雞腿面是一道兼具美味與營養(yǎng)的經(jīng)典中式面食，其主要食材包括香菇、雞腿肉和面條，三者相輔相成，不僅味道鮮美，還具有多種健康功效。以下將從香菇、雞腿肉和面條的營養(yǎng)成分及其對健康的益處進行詳細分析。

香菇屬于食用菌類，其蛋白質(zhì)含量遠高于普通蔬菜，同時富含維生素C和纖維素。這種高蛋白、低脂肪的食材具有以下健康功效：

雞腿肉是雞肉中最嫩且營養(yǎng)豐富的部分，含有高比例的蛋白質(zhì)和多種人體必需的營養(yǎng)成分：

面條是中國傳統(tǒng)主食之一，富含碳水化合物和多種微量元素：

將香菇、雞腿肉和面條搭配在一起，香菇雞腿面不僅味道鮮美，還能為人體提供豐富的營養(yǎng)。它具有以下綜合功效：

香菇雞腿面適合大多數(shù)人群食用，尤其是以下人群：

食用時建議搭配適量蔬菜，以增加膳食纖維的攝入，營養(yǎng)更均衡。

香菇雞腿面是一道營養(yǎng)豐富、易于消化的美味佳肴，適合各類人群食用，既能滿足味蕾，又能增強體質(zhì)。

雞腿肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。與香菇煮面尤為合適。話雖如此，總會有需要適合與不適合的人群，那香菇雞腿湯的宜忌人群有哪些呢？

一般人都可食用。老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用；

感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食

香菇雞腿湯主治食欲減退，少氣乏力。香菇對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用，可用于消化不良、便秘、減肥等。

中醫(yī)認為草菇性寒、味甘、微咸、無毒。草菇還能消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創(chuàng)傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。

香菇雞腿面的注意事項有哪些呢？

開始燉雞湯時涼水下鍋后用最小的火慢慢煮，煮到等浮沫和一些雜質(zhì)完全上來，聞起來奇臭無比，一股腥臊氣后把雞子從鍋中撈出，然后把水倒掉。

之后用溫水沖冼雞肉并揉搓一下，最后再換一鍋水，記住一定要用開水或溫水，不要用涼水呦，這樣就可以徹底除去腥臊味，再加入蔥姜后，最后你煮的雞湯里只有很濃厚很濃香的雞湯了！

香菇雞腿面這道面可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。

一般來講，口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補充人體所需的營養(yǎng)。面條可以涼吃也可以熱吃，但營養(yǎng)專家提醒，太熱的面條對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，所以，吃碗溫熱的面條最有利于營養(yǎng)吸收。

香菇雞腿面怎么做好吃呢？下面小編來為大家介紹另一種美味的做法！

食材用料：面條、走地雞雞腿2個、香菇適量、蔥一條、姜小塊、青、菜醬油、香油。

1、將香菇浸泡好，雞腿洗凈，蔥挽結(jié)，姜拍扁；

2、雞腿放在冷水中燒開焯過水；

3、將水全部到光；

4、將新的過濾水倒入，適量，超過雞肉；

5、放入蔥姜，大火燒開，再關(guān)小火燉一小時；

6、同時可以處理香菇，用刀將香菇的表面橫豎都切一刀，不要切斷；

7、或者將香菇徹底對半切；

8、將湯燉至柔白，即可將香菇倒入，再燉20分鐘或30分鐘即可；

9、可單獨食用，也可做面湯。我用的是味千拉面，這面易熟，有嚼頭。口感不錯。煮面同時，將洗凈的青菜燙熟；

10、起過后，雞湯里可調(diào)入少許醬油，滴入點香油。

小貼士：腌制雞肉時已加入鹽，口味重的親試味后不夠味再調(diào)入適量鹽。