午餐肉罐頭雖然好吃，但當你興沖沖地從超市買回來，打開時你會發現午餐肉往往黏在罐頭上，如果強力取出，午餐肉會變得很丑，這會壞了我們的胃口。那么怎樣倒出來呢？以下是一些網友推薦的方法，找出最適合你的方法吧！

1、通常把午餐肉罐頭放在在火上烤一下，就能很輕松的倒出來了。

2、把午餐肉罐頭的蓋子蓋好，放在熱水里泡一下，然后拿出來，放到冷水里再冰一下，重新再倒就可以了。這個是運用熱漲冷縮的原理。

3、也可以蓋好蓋子，上口朝下，拍打罐頭瓶底部，也會出來，就好像臭豆腐罐頭那些一個道理。

4、從午餐肉罐頭的罐子背面扎上眼，就很容易取了，如果天氣涼，稍微加一下熱，讓罐頭里面的油稍微化一下。

5、用刀延午餐肉罐頭的邊沿，劃一圈就能輕松倒出，但可能會浪費不了肉哦。

在現代的快節奏生活中，人們生活忙碌，可能沒有時間吃到一頓親自下廚做的飯菜，所以選擇了現成食品，其中午餐肉罐頭是很多人的選擇，美味又簡單，但很多人在吃午餐肉罐頭時經常打不開，今天我們就來聊聊這個問題！網友們各出奇招，媽媽們自己來檢驗檢驗哪種方法最好吧！鐵罐上面有一點多出來的鐵，順著鐵對準鐵鑰匙洞，擰鑰匙就可以弄開了。

1、買一把瑞士軍刀，一般應該有把像鑰匙的隨罐工具，罐頭上面有一個突起小條，用那個工具可以很容易的把罐頭打開。

2、拿菜刀，向上翹，用下端的刀，一點一點的沿圓圈磕出小口，稍微有點耐心。

3、有的罐頭是附有開罐鑰匙的，開罐鑰匙上有個長方形的小孔。 找到罐頭上有一短容易翹起的一段鐵皮，把鐵皮穿過開罐鑰匙上的小孔，然后順著紋路，順著卷就可以了。

4、把午餐肉罐頭平放在地面上，用力的前后推動，幾下就磨穿了，磨一圈就可以那層包邊磨掉了或者磨開，然后找個硬物隨便一撬就把罐頭的一面蓋子整個撬開了，然后再一磕，整個罐頭肉就出來了，一點也不會弄壞了形狀。

5、還有就是往地上平砸，砸幾下子卷邊就會豁開，然后找個硬物輕輕撬一圈就把罐頭的一面蓋子整個撬開了，然后再一磕，整個罐頭肉就會出來，當然形狀會有一點損壞。

有時候罐頭裝的午餐肉一次吃不完，但打開后又無法密封了，那剩下的午餐肉要怎樣保存才不會變質呢?能保存多久呢?媽媽們要知道，午餐肉罐頭開封后盡量一次吃完。

因為午餐肉在制作過程中添加了少量的硝酸鈉與亞硝酸鈉，這些防腐劑含有的鹽類物質對人體有害，多食會使人體血液失去運氧能力，從而引起組織缺氧性損害。尤其是在胃腸功能障礙時，腸內硝酸鹽還原菌過度繁殖的情況下，食入過量的午餐肉，或亞硝酸鈉殘留超過0.1%的午餐肉，均可引起輕重不等的亞硝酸鹽中毒癥狀，如頭痛、嗜睡、嘔吐、腹痛、發熱、呼吸急促等，對兒童危害更大。所以，午餐肉不宜多吃。肉制品中加少量的硝酸鈉、亞硝酸鈉，能起到防腐作用。另外，亞硝酸鈉在酸性條件下，會還原為亞硝酸，與鮮肉中的血紅素和肌紅素發生化學作用，使肉質變成悅目的玫瑰紅色。能在冰箱冷藏室兩到三天,用保鮮膜封閉好,也不要串味。

如果是冬天，放冰箱不能超過2周，不然容易生成細菌因而變質。如果是夏天，放冰箱不能超過5天，也是因為受到微生物作用而變質。

午餐肉罐頭的種類很多，但其實味道差別是不大的，其細微差別作為消費者我們也無從得知，這就讓主婦們在選擇品牌上犯了難，那么到底選擇哪種品牌比較好呢？今天就給大家盤點一下，午餐肉罐頭的品牌。

1、粵花火鍋午餐肉罐頭340g：這一款午餐肉主打燙火鍋，產自佛山，選自上等的材料，獨家秘制配方，口味獨特，健康美味。

2、梅林午餐肉罐頭340g：梅林的口味很多，有火鍋的，魚的，豬肉的，和火腿的。肉質細膩、口感鮮嫩、風味清香、富含多種營養成分、健康美味。

3、斯帕姆午餐肉：這款午餐肉歷史比較悠久，1932年，明尼蘇達州奧斯汀市的荷美爾公司創始人之子——杰伊·荷美爾發明了一種12盎司罐裝的午餐肉。如今，“斯帕姆”午餐肉發展出了黑胡椒、食鹽、蒜蓉、干酪、煙熏、蜜漬、辛辣等十多種口味，甚至還有大聽的宴會裝午餐肉和伊斯蘭教徒特供裝午餐肉（原料為火雞肉）。

看了那么多的午餐肉罐頭，是不是覺得眼花繚亂了？現在的食品安全問題太多，我們不得不注意，也不放心在外面買的食物，于是很多媽媽們都選擇自己制作午餐肉罐頭，那么具體怎么制作呢？一起來看看吧！

下面就給大家介紹簡單的午餐肉的做法，要準備以下材料：五花肉475克、水145克、午餐肉調料45克。

具體做法如下：準備好五花肉，將其剁成塊狀，接下來準備午餐肉調料。把午餐肉放在絞肉機里充分絞碎，并且剁成肉泥狀。準備調料，把調料倒進碗里，用一小碗水，混合均勻后，將調料汁倒進肉餡中，充分攪拌至糊狀，放進保鮮盒，戴上手套把肉壓勻壓平。水開后大火蒸40分鐘，就可以出鍋了。拿出來切成片就和超市里賣的看起來差不多了。