鮮蝦仁是將新鮮的蝦去殼、去頭、去尾后得到的食材,因其加工簡單、烹飪方便,成為家庭聚餐和宴客時的常見選擇。根據不同的搭配和烹飪方式,鮮蝦仁可以呈現出多樣化的風味和營養價值。以下是幾款經典的鮮蝦仁家常菜做法,供大家參考。
鮮蝦仁作為一種高蛋白、低脂肪的食材,搭配不同的配料和烹飪方式,可以輕松制作出色香味俱全的菜肴,適合家庭日常和宴客場合。
怕胖,又拒絕不了肉的女生,怎么辦?難道吃肉,就一定會長肉嗎?天底下還有一種肉,是吃了不容易長肉的。那就是蝦肉!
鮮蝦仁的熱量低,不是騙人的。鮮蝦仁的熱量是同等質量的豬肉的近三分之一,和同等質量的桔子的熱量差不多。那鮮蝦仁的熱量到底多少呢?
每100克的鮮蝦仁,只含有48大卡的熱量。所以對于怕胖的人士,不妨多吃鮮蝦仁,少吃豬肉。
鮮蝦仁的熱量低,可營養價值可不低。在養生料理當中,不難看到鮮蝦仁的蹤影。鮮蝦仁所含磷、碘、鉀等微量元素,蛋白質,維生素,可有助于病患身體康復。所以鮮蝦仁的營養不容小覷。
鮮蝦仁含有可以調節心血管的鎂元素,可以保護心臟,減少血液中的膽固醇含量,擴張動脈血管,防止動脈血管硬化,所以能有效減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。
鮮蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑,那就是蝦青素,不僅可以抗老化,還可以消除時差。要看蝦青素的含量高不高,可以看蝦表面的紅色,越紅,證明蝦青素含量越高。
新鮮蝦仁的味道清甜,肉結實、彈牙,一點也不比上百元一斤的龍蝦遜色。而且烹制龍蝦的方式,同樣可以用于烹制鮮蝦仁。但在制作成本上,用鮮蝦仁作食材,可比龍蝦便宜得多。這么物美價廉的食材,不知道吃的時候有什么禁忌呢?下面就給大家普及一下鮮蝦仁的食用禁忌。
1、鮮蝦仁不能和維生素C同吃。維生素C會和蝦仁中的物質生成三價砷,三價砷就是我們俗話所說的砒霜。
2、鮮蝦仁和果汁不宜同吃。同樣是因為果汁里含有維生素C,所以富含維生素C的食物,都是不能與蝦仁同吃的。有些人會有吃飯后果的習慣,那怎么辦?吃完鮮蝦仁一個小時之后,鮮蝦仁消化得差不多,就可以吃水果了。
3、蝦仁和豬肉,盡量避免一起吃,或者盡可能少吃。許多人都喜歡吃鮮蝦仁餛飩,鮮蝦仁搭配豬肉是很常見的餛飩餡做法。但其實鮮蝦仁和豬肉一起吃會有損精氣,所以還是少吃為妙。
寶寶大概六個月大就可以吃鮮蝦仁。雖然六個月大的寶寶可以吃鮮蝦仁,但并不是直接吃整個蝦。寶寶的牙齒還沒長好,咀嚼能力有限,消化功能也不好,所以要將鮮蝦仁剁碎,添加到粥,或者面條里面,煮爛,才可以喂食。
鮮蝦仁含有磷和鈣元素,對于寶寶的骨骼和牙齒的生長有好處。而且從小喂寶寶吃各種食物,有助于寶寶的營養均衡,可以避免寶寶養成挑食的壞習慣。