鮮蝦仁是將新鮮的蝦去殼、去頭、去尾后得到的食材，因其加工簡單、烹飪方便，成為家庭聚餐和宴客時的常見選擇。根據不同的搭配和烹飪方式，鮮蝦仁可以呈現出多樣化的風味和營養價值。以下是幾款經典的鮮蝦仁家常菜做法，供大家參考。

鮮蝦仁作為一種高蛋白、低脂肪的食材，搭配不同的配料和烹飪方式，可以輕松制作出色香味俱全的菜肴，適合家庭日常和宴客場合。

怕胖，又拒絕不了肉的女生，怎么辦？難道吃肉，就一定會長肉嗎？天底下還有一種肉，是吃了不容易長肉的。那就是蝦肉！

鮮蝦仁的熱量低，不是騙人的。鮮蝦仁的熱量是同等質量的豬肉的近三分之一，和同等質量的桔子的熱量差不多。那鮮蝦仁的熱量到底多少呢？

每100克的鮮蝦仁，只含有48大卡的熱量。所以對于怕胖的人士，不妨多吃鮮蝦仁，少吃豬肉。

鮮蝦仁的熱量低，可營養價值可不低。在養生料理當中，不難看到鮮蝦仁的蹤影。鮮蝦仁所含磷、碘、鉀等微量元素，蛋白質，維生素，可有助于病患身體康復。所以鮮蝦仁的營養不容小覷。

鮮蝦仁含有可以調節心血管的鎂元素，可以保護心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化，所以能有效減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。

鮮蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑，那就是蝦青素，不僅可以抗老化，還可以消除時差。要看蝦青素的含量高不高，可以看蝦表面的紅色，越紅，證明蝦青素含量越高。

新鮮蝦仁的味道清甜，肉結實、彈牙，一點也不比上百元一斤的龍蝦遜色。而且烹制龍蝦的方式，同樣可以用于烹制鮮蝦仁。但在制作成本上，用鮮蝦仁作食材，可比龍蝦便宜得多。這么物美價廉的食材，不知道吃的時候有什么禁忌呢？下面就給大家普及一下鮮蝦仁的食用禁忌。

1、鮮蝦仁不能和維生素C同吃。維生素C會和蝦仁中的物質生成三價砷，三價砷就是我們俗話所說的砒霜。

2、鮮蝦仁和果汁不宜同吃。同樣是因為果汁里含有維生素C，所以富含維生素C的食物，都是不能與蝦仁同吃的。有些人會有吃飯后果的習慣，那怎么辦？吃完鮮蝦仁一個小時之后，鮮蝦仁消化得差不多，就可以吃水果了。

3、蝦仁和豬肉，盡量避免一起吃，或者盡可能少吃。許多人都喜歡吃鮮蝦仁餛飩，鮮蝦仁搭配豬肉是很常見的餛飩餡做法。但其實鮮蝦仁和豬肉一起吃會有損精氣，所以還是少吃為妙。

寶寶大概六個月大就可以吃鮮蝦仁。雖然六個月大的寶寶可以吃鮮蝦仁，但并不是直接吃整個蝦。寶寶的牙齒還沒長好，咀嚼能力有限，消化功能也不好，所以要將鮮蝦仁剁碎，添加到粥，或者面條里面，煮爛，才可以喂食。

鮮蝦仁含有磷和鈣元素，對于寶寶的骨骼和牙齒的生長有好處。而且從小喂寶寶吃各種食物，有助于寶寶的營養均衡，可以避免寶寶養成挑食的壞習慣。