當歸烏雞湯以當歸和烏雞為主要食材。當歸具有良好的藥用功效，烏雞雖屬雞的一種，但與普通雞不同。用當歸和烏雞燉制的當歸烏雞湯，既有雞肉的肉香，又有淡淡的藥香，令人垂涎。

烏雞、當歸、紅棗都是對女性有益的食材和藥材，用它們煲湯滋補又營養。平時適量飲用當歸烏雞湯有益無害。

結論：當歸烏雞湯美味又滋補，值得一試。

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當歸是常見藥材，烏雞是滋補食材，二者搭配而成的當歸烏雞湯營養價值與功效豐富。若想深入了解其營養價值，可繼續閱讀。

當歸是常見的藥食兩用食材，具有健脾養心、益氣養血、氣血雙補、固腎調精等功效。適用于月經超前、經量過多、精神疲倦、心悸氣短、失眠等癥狀，尤其適用于月經病氣血不足、腎虛者，表現為經期不準、經量少而色淡、神疲氣短、多夢失眠、頭昏腰酸、面色蒼白等。

烏雞內含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素。其中，煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量明顯高于普通雞，烏雞肉中氨基酸和鐵元素含量也遠高于普通雞，是營養價值極高的滋補品，被稱為“黑了心的寶貝”。食用烏雞可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

當歸烏雞湯可稱為藥膳食譜，雖淡淡的藥味可能影響烏雞湯的香醇，但食用后益處頗多。平時飲食中多喝藥膳湯，有益健康。

綜上所述，當歸烏雞湯結合了當歸和烏雞的營養，是一道營養豐富且對健康有益的湯品。

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當歸烏雞湯是一道備受贊譽的藥膳湯，其味道鮮美，深受大眾喜愛。然而，要做好這道湯，食材的選購至關重要。若當歸和烏雞挑選不當，即便做出的湯味道好，營養價值也會大打折扣。以下為您介紹當歸和烏雞的選購方法。

選購當歸時，一般長度在15 - 25厘米，外皮顏色為黃棕色至深褐色，有縱皺紋及橫長皮孔。優質當歸的特征為：主根粗長、油潤、外皮黃棕色、肉質飽滿、斷面黃白、氣味濃郁。若當歸干枯無油或斷面呈綠褐色，則表明已變質，不能藥用。

當歸的保存也需注意。由于其含有大量蔗糖和揮發油，易走油、吸收水分發霉、生蟲并變色。選購時，若切面色澤過深，多為走油貨或陳貨。

掌握了當歸和烏雞的選購技巧，想吃當歸烏雞湯時，就能挑選到優質食材，做出美味又營養的湯品。

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烏雞湯是很多人熟悉的湯品，相較于清燉，在烏雞湯里加入當歸是常見的烏雞藥膳湯做法，也有人會添加人參、黃芪等藥材。加入當歸的烏雞湯是不少人的滋補佳品，但并非所有人都適合飲用，以下為您詳細介紹當歸烏雞湯相關食材的宜忌人群。

當歸適宜女性產后出血過多、惡露不下、腹脹疼痛、月經不調、痛經閉經、崩漏、血虛體弱、氣血不足、頭痛頭暈、老年腸燥便秘等病癥者食用。

總之，食用當歸或烏雞時，一定要先了解其宜忌人群。雖然當歸烏雞湯食補功效不錯，但補錯對象可能會帶來不良影響。

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孕期時，孕婦常通過各種營養食譜滋補身體，像烏雞湯、花膠燉雞湯、豬蹄花生湯等大補食物是常見選擇，目的是保障孕媽和寶寶的健康。然而，加了當歸的烏雞湯是否適合孕婦飲用值得探討。

答案是孕婦不能喝當歸烏雞湯。當歸在宮腔內壓高時會加強子宮肌收縮，且它是活血養血藥物，易導致流產，所以孕婦需慎用當歸。

若烏雞湯未加當歸，清燉烏雞湯較適合孕婦。烏雞對孕婦及胎兒有益，一般將烏雞燉湯，清燉烏雞湯利于身體吸收烏雞營養。但烏雞雖是補益佳品，多食會生痰助火、生熱動風，因此體肥、邪氣亢盛、邪毒未清、患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時應忌辛辣油膩及煙酒。

雖當歸烏雞湯孕婦不能喝，但烏雞湯可適量飲用。不過，若孕媽本身易上火或常便秘，最好少吃，因為烏雞大補，吃多易上火。

結論：孕婦不能喝當歸烏雞湯，但可適量飲用清燉烏雞湯，特殊體質孕婦需謹慎食用。

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經期對女性而言猶如“落難日”，特別是痛經女性，“大姨媽”到訪時往往諸事難行，只能盼其早日離去。其實，經期適當飲用活血湯藥有助于緩解痛經。

人們常關心活血湯藥有哪些，其中當歸燉烏雞是否適合經期飲用也是焦點問題。

烏雞具有補血滋陰的作用，鑒于女性多為寒性體質，易出現手腳發涼、貧血等狀況，烏雞能滋補身體虛損，烏雞湯是不錯的滋補湯品。通常煲烏雞湯會根據時節和個人需求添加不同材料，簡單的可僅放桂圓慢熬，復雜些的會加入當歸、黨參、沙參、雞骨草、杞子等，會依據個人不同體質進行材料搭配。

經期最好不喝當歸烏雞湯，因為經期不宜食用味道重、刺激性強的食物，烏雞湯有補身作用且具一定刺激性，經期飲用可能增加出血量。建議在經期后飲用當歸烏雞湯，以補充經期流失的營養，調理身體。

結論：經期飲用活血湯藥有緩解痛經之效，但當歸烏雞湯不適合經期喝，適合經期后飲用調養身體。

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