鯪魚(yú)，又名土鯪、雪鯪，雖名字中有“雪”，但并非生長(zhǎng)在寒冷地區(qū)。在廣州的珠江流域，就能捕捉到鯪魚(yú)。鯪魚(yú)具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，味道鮮美，且產(chǎn)量大，能滿(mǎn)足眾多愛(ài)吃魚(yú)人群的需求。

每100克鯪魚(yú)中，蛋白質(zhì)含量達(dá)18.4克，熱量為95大卡，脂肪含量較低，僅2克。此外，鯪魚(yú)富含大量的維生素A、維生素E以及多種微量元素，如鈣、磷、鎂、硒等。其中，鉀含量尤為突出，100克鯪魚(yú)中鉀含量高達(dá)317毫克。

鯪魚(yú)不僅美味、產(chǎn)量大，還有諸多功效。食用鯪魚(yú)可起到補(bǔ)血益氣、強(qiáng)健筋骨、通利小便等作用。適合小便不利、熱淋、膀胱結(jié)熱、脾胃虛弱等人食用。

綜上所述，鯪魚(yú)是一種兼具美味與營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食材。

鯪魚(yú)和油麥菜搭配深受很多人喜愛(ài)，鯪魚(yú)炒油麥菜多使用加工后的豆豉鯪魚(yú)，那新鮮鯪魚(yú)有什么做法呢？在春天，天氣潮濕，人們常感覺(jué)渾身不適，此時(shí)來(lái)一碗祛濕又美味的湯品再合適不過(guò)。下面介紹赤小豆鯪魚(yú)粉葛湯的做法。

赤小豆鯪魚(yú)粉葛湯祛濕又美味，適合春天潮濕天氣飲用。

很多人擔(dān)心在外面購(gòu)買(mǎi)的豆豉鯪魚(yú)罐頭防腐劑過(guò)多，吃了對(duì)身體不好。其實(shí)，我們完全可以自己在家制作鯪魚(yú)罐頭，既能放心食用，又能品嘗到同樣的美味。下面為大家詳細(xì)介紹鯪魚(yú)做成罐頭的方法。

按照以上步驟，就能自制出美味又放心的鯪魚(yú)罐頭。

鯪魚(yú)是華南地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。不過(guò)，部分人群存在過(guò)敏問(wèn)題，不僅對(duì)海鮮過(guò)敏，對(duì)河鮮也會(huì)過(guò)敏，這類(lèi)人基本上不能食用所有水生魚(yú)類(lèi)。但對(duì)于另一部分人來(lái)說(shuō)，吃鯪魚(yú)對(duì)身體大有好處。

適合食用鯪魚(yú)的人群包括：體質(zhì)虛弱者、氣血不足者、營(yíng)養(yǎng)不良者，以及有膀胱熱結(jié)、小便不利、肝硬化腹水和營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等癥狀的人。

鯪魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)，還富含維生素A、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。其味道鮮美，性質(zhì)平甘無(wú)毒。

綜上所述，鯪魚(yú)雖營(yíng)養(yǎng)美味，但并非適合所有人，特定人群食用鯪魚(yú)能獲得相應(yīng)的健康益處。

鯪魚(yú)富含蛋白質(zhì)，這是其顯著的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。即便在內(nèi)陸城市，市場(chǎng)上也常能見(jiàn)到鯪魚(yú)的身影，它屬于經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。許多寶媽會(huì)擔(dān)憂過(guò)多食用鯪魚(yú)是否會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖。

Q：鯪魚(yú)吃多了會(huì)發(fā)胖嗎？

A：一般情況下不會(huì)。每100克鯪魚(yú)可食用部分含有95大卡熱量。相較于其他魚(yú)類(lèi)，鯪魚(yú)是高蛋白、低脂肪的海魚(yú)，適合人們?cè)跍p肥期間食用，無(wú)需過(guò)度擔(dān)心長(zhǎng)胖問(wèn)題。

結(jié)論：鯪魚(yú)通常不會(huì)因食用過(guò)多導(dǎo)致發(fā)胖，是較為健康的食材選擇。