鯪魚(yú),又名土鯪、雪鯪,雖名字中有“雪”,但并非生長(zhǎng)在寒冷地區(qū)。在廣州的珠江流域,就能捕捉到鯪魚(yú)。鯪魚(yú)具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,味道鮮美,且產(chǎn)量大,能滿(mǎn)足眾多愛(ài)吃魚(yú)人群的需求。
每100克鯪魚(yú)中,蛋白質(zhì)含量達(dá)18.4克,熱量為95大卡,脂肪含量較低,僅2克。此外,鯪魚(yú)富含大量的維生素A、維生素E以及多種微量元素,如鈣、磷、鎂、硒等。其中,鉀含量尤為突出,100克鯪魚(yú)中鉀含量高達(dá)317毫克。
鯪魚(yú)不僅美味、產(chǎn)量大,還有諸多功效。食用鯪魚(yú)可起到補(bǔ)血益氣、強(qiáng)健筋骨、通利小便等作用。適合小便不利、熱淋、膀胱結(jié)熱、脾胃虛弱等人食用。
綜上所述,鯪魚(yú)是一種兼具美味與營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食材。
鯪魚(yú)和油麥菜搭配深受很多人喜愛(ài),鯪魚(yú)炒油麥菜多使用加工后的豆豉鯪魚(yú),那新鮮鯪魚(yú)有什么做法呢?在春天,天氣潮濕,人們常感覺(jué)渾身不適,此時(shí)來(lái)一碗祛濕又美味的湯品再合適不過(guò)。下面介紹赤小豆鯪魚(yú)粉葛湯的做法。
赤小豆鯪魚(yú)粉葛湯祛濕又美味,適合春天潮濕天氣飲用。
很多人擔(dān)心在外面購(gòu)買(mǎi)的豆豉鯪魚(yú)罐頭防腐劑過(guò)多,吃了對(duì)身體不好。其實(shí),我們完全可以自己在家制作鯪魚(yú)罐頭,既能放心食用,又能品嘗到同樣的美味。下面為大家詳細(xì)介紹鯪魚(yú)做成罐頭的方法。
按照以上步驟,就能自制出美味又放心的鯪魚(yú)罐頭。
鯪魚(yú)是華南地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。不過(guò),部分人群存在過(guò)敏問(wèn)題,不僅對(duì)海鮮過(guò)敏,對(duì)河鮮也會(huì)過(guò)敏,這類(lèi)人基本上不能食用所有水生魚(yú)類(lèi)。但對(duì)于另一部分人來(lái)說(shuō),吃鯪魚(yú)對(duì)身體大有好處。
適合食用鯪魚(yú)的人群包括:體質(zhì)虛弱者、氣血不足者、營(yíng)養(yǎng)不良者,以及有膀胱熱結(jié)、小便不利、肝硬化腹水和營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等癥狀的人。
鯪魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì),還富含維生素A、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。其味道鮮美,性質(zhì)平甘無(wú)毒。
綜上所述,鯪魚(yú)雖營(yíng)養(yǎng)美味,但并非適合所有人,特定人群食用鯪魚(yú)能獲得相應(yīng)的健康益處。
鯪魚(yú)富含蛋白質(zhì),這是其顯著的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。即便在內(nèi)陸城市,市場(chǎng)上也常能見(jiàn)到鯪魚(yú)的身影,它屬于經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。許多寶媽會(huì)擔(dān)憂過(guò)多食用鯪魚(yú)是否會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖。
Q:鯪魚(yú)吃多了會(huì)發(fā)胖嗎?
A:一般情況下不會(huì)。每100克鯪魚(yú)可食用部分含有95大卡熱量。相較于其他魚(yú)類(lèi),鯪魚(yú)是高蛋白、低脂肪的海魚(yú),適合人們?cè)跍p肥期間食用,無(wú)需過(guò)度擔(dān)心長(zhǎng)胖問(wèn)題。
結(jié)論:鯪魚(yú)通常不會(huì)因食用過(guò)多導(dǎo)致發(fā)胖,是較為健康的食材選擇。