新鮮檸檬因味道過酸，一般不直接生吃，常加工成飲料、食品或作配菜。深黃色檸檬較成熟，沒顏色淺或黃綠色的酸，且皮更薄、汁更多。檸檬的汁、皮和果肉香味濃郁，少量就能增添食物香味，可用于做菜、制作點心甜品等。以下是具體的食用方法和做法：

先洗凈檸檬果，切成約2mm厚片，去掉種子后放入杯中加涼開水即可飲用。

制作蛋糕時，在蛋白中加少許檸檬汁，蛋白更潔白，蛋糕易切開。

材料：鮮檸檬500克、白糖250克及適量白糖備用。做法：將鮮檸檬去皮核切塊，用250克白糖浸漬一日，小火煎熬至水分將干停火冷卻，再加適量白糖裝瓶備用。功效：可治食欲不振、口干消渴、妊娠食少、嘔惡等癥。

材料：檸檬、蜂蜜適量。做法：1.洗凈檸檬切片，不要太厚，均勻涂抹蜂蜜；2.玻璃罐中一片檸檬一勺蜂蜜交替填滿；3.蜂蜜蓋過檸檬，密封放冰箱3天后可食用，也可泡茶泡水。

材料：金桔、檸檬、白糖兩勺、冰糖15粒、黃糖四分之一磚。做法：1.洗凈金桔和檸檬，小金桔切片，檸檬切條；2.砂鍋半鍋水，放入切好的金桔、檸檬、白糖、冰糖和黃糖，猛火煮開；3.水開后小火慢熬，用筷子架鍋面再蓋蓋子；4.熬約兩小時至水剛好浸住金桔和檸檬關火；5.蓋蓋泡一夜，次日確定變軟后開小火收汁至濃稠，放涼裝瓶放冰箱。

材料：檸檬500克、冰糖500克、100%純天然釀造的陳年紅醋或陳年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐1只。做法：1.洗凈檸檬晾干，依大小切片或切塊；2.果片、陳醋、冰糖放入瓶內，稍攪拌促冰糖溶化；3.密封放陰涼處，浸泡約30天撈起檸檬，再等15 - 30天冰糖完全溶解后取出飲用，可加水或加蜂蜜調口味。

綜上所述，鮮檸檬有多種食用方式和做法，能滿足不同的口味需求和健康功效。

新鮮檸檬富含多種營養成分，包括糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C，還有豐富的檸檬酸、黃酮類、揮發油、橙皮甙等。這些營養成分大多是人體必需的，日常多吃檸檬益處頗多。

鮮檸檬中的檸檬酸有很高美容價值，能有效消除黑色素，女性可適量食用或用其制作面膜。

綜上所述，鮮檸檬營養豐富，在健康和美容方面均有顯著益處，值得在日常生活中合理食用。

新鮮檸檬的營養價值遠高于檸檬制品，對于想通過食用檸檬實現多重養生功效的人來說，鮮檸檬是更好的選擇。鮮檸檬能從內而外改善身體狀況、排出毒素。以下是吃鮮檸檬對人體的好處：

檸檬味道酸且微苦，不能像普通水果那樣生吃。但其果皮富含芳香揮發成分，有生津解暑、開胃醒脾的作用。夏季暑濕重，很多人神疲乏力、胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道能讓人精神振奮、打開胃口。

檸檬富含維生素C和維生素P，可增強血管彈性和韌性，預防和治療高血壓、心肌梗塞。國外研究發現，青檸檬中含近似胰島素的成分，能降低異常血糖值。

檸檬有袪痰功效，其皮的袪痰能力比柑橘更強。夏季濕熱，飲食不注意，內外濕相互作用易生痰。當夏季痰多、咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可咳出喉嚨積聚的濃痰。

檸檬富含的維生素C如同天然抗生素，有抗菌消炎、增強人體免疫力等功效，平時可多喝熱檸檬水保養身體。

檸檬含豐富檸檬酸，可防止和消除皮膚色素沉著；還具有利尿功能，能調劑血管通透性，適合浮腫虛胖人群；且熱量低、收縮性強，有利于減少脂肪，是減肥佳品。

綜上所述，鮮檸檬具有多種對人體有益的功效，值得人們日常食用。

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在日常飲食里，合理的食材搭配對健康有益，反之則可能危害健康。很多人在飲食搭配上不夠注意，即便進行食物進補，也難以達到良好的食療效果。為充分發揮食物的最佳功效，食材搭配至關重要。以下是鮮檸檬不能與之同吃的食物：

綜上所述，為了健康飲食，食用鮮檸檬時需避免與上述食物搭配。

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一般而言，用新鮮檸檬泡水只需一小片即可，放太多會影響檸檬水口感。那么，鮮檸檬切片后該如何保存呢？

切開后一次吃不完的檸檬，可切片保存。其一，將切片放在蜂蜜中腌漬，日后用來泡水；其二，也可切片放在冰糖或白糖中腌漬后泡水。但需注意，切片都不能帶水，否則檸檬可能會爛掉。

將切開吃不完的檸檬制成檸檬蜜能保鮮更久。做法簡單：把檸檬切片放入干燥玻璃容器，加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片，密封后放入冰箱。這種檸檬蜜可較長期保存，一般能保存一個月。需要時用干燥勺子取出一部分泡水喝，保存過程中不能接觸油脂和水。

無論采用何種保存方式，切開的檸檬新鮮度都會受影響。一般放入冰箱最多只能放三天，否則其中的維生素C會流失。所以，為了健康，切開的檸檬應盡早食用。

結論：鮮檸檬切片后可通過腌漬、制成檸檬蜜等方法保存，但都要注意避免接觸水和油脂，且切開的檸檬應盡早食用以保證營養。

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