【導讀】雞蛋干是風干的雞蛋嗎？雞蛋干其實是將雞蛋全蛋經過濃縮加工而成，其質地和色澤類似傳統豆腐干，因此成為雞蛋干。蛋干產品營養價值高，含有豐富的優質蛋白，而且包裝輕便易攜帶，是新時尚休閑零食。雞蛋干和傳統豆腐干一樣可以烹飪出各種創新菜，如涼拌雞蛋干、雞蛋干燴時蔬等。關注媽網百科，了解雞蛋干的做法以及營養價值，吃出新創意！