沙棘果干是一種由沙棘果經過曝曬或高溫脫水處理后制成的干果。它保留了沙棘果的主要營養成分和功效，是一種適合零食愛好者的健康食品。

沙棘（學名：Hippophae rhamnoides）是一種小漿果植物，屬于落葉灌木或小喬木，常見于中國的華北、西北和東北地區。沙棘果實呈橢圓形，顏色為橙黃色，因其酸味濃郁，也被稱為“醋柳”或“酸刺”。

沙棘果因其豐富的營養成分而被稱為“維生素寶庫”。根據科學測定，沙棘果中含有多種對人體有益的營養物質：

沙棘果干是通過將新鮮的沙棘果在陽光下曝曬或使用高溫烘干技術脫水而成。在此過程中，果實的水分被蒸發，體積縮小，形成干燥狀態的沙棘果干。盡管水分減少，但其營養成分和健康功效基本得以保留。

與新鮮沙棘果相比，沙棘果干更為便于儲存和攜帶，同時仍然具有高濃度的維生素和抗氧化物質。它可以直接食用，也可以用于泡茶、制作甜品或作為烹飪配料。

沙棘果干可以直接作為零食食用，也可以泡水飲用，或加入酸奶、沙拉等食品中，增添風味和營養。

沙棘果干是一種營養價值極高的天然食品，適合追求健康生活方式的人群。

沙棘果泡出的酒醇香，而且對身體非常有益。想知道如何在家用新鮮的沙棘果泡酒嗎？其實方法很簡單，下面一起來看看吧！

沙棘酒

原料：鮮沙棘果100 克，白酒1000 克．

步驟：

1、 將新鮮的沙棘果去雜洗凈，瀝水，放入盛酒的壇內，密封蓋。

2、 泡10 日后即可飲用。