芒果干是許多人喜愛的零食，我們在身邊的超市和網上都可以買到芒果干，但是喜歡動手的人一定在想，能不能自己DIY芒果干呢？當然可以，自己做的芒果干吃起來更加放心，沒有添加劑，也更加衛生，不過自己該怎么做芒果干？讓媽網百科來教你吧。

準備材料：新鮮芒果、白糖

做法：

1、把新鮮的芒果洗干凈后削皮，用刀切成兩三厘米厚度的片狀；

2、準備一個小奶鍋，在其中加入清水和適量的白糖，煮開后繼續煮一會兒，讓糖與水交融在一起，形成糖液；

3、把切好的芒果片放入煮好的糖液中，浸泡一段時間，同時晾涼；

4、糖液和芒果片都放涼后就可以放入冰箱，冷藏3小時左右；

5、取出小鍋，把里面的芒果片取出一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風處；

6、每隔3、4個小時翻一次面，晾上一天一夜的時間，芒果干就制成了。

芒果干的營養價值還不錯呢，因為它是用新鮮的芒果制成，在干制過程中，營養流失比較少，因此芒果干也是一種有營養的零食，芒果的果實營養價值比較高，它的維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍，而維生素C的含量也要高過橘子和草莓。

芒果中含有糖分、蛋白質和鈣、鐵、磷等微量元素，是我們人體必須的營養物質，同時芒果中的胡蘿卜素含量也比較高，不僅有益于視力，還能讓皮膚更加光鮮亮麗，水分更加飽滿，因此芒果也是女性不錯的食物，經常吃一些芒果干也能達到美容保養的功效。

芒果中還含有一種叫做芒果苷的物質，它具有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，可以有效延緩細胞的衰老，提高腦功能，對健康益處大。

此外，吃一些芒果干還能提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白，讓身體血液循環更加正常，而且芒果還有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用，吃一些芒果干也能達到這樣的功效哦。

芒果干是一種老少咸宜的美味小吃，一般人都能適合食用，但是哪些人更適合吃芒果干呢？

1、容易暈車的人，因為芒果干可以益胃止嘔，如果你經常暈車的話，不妨隨身帶些芒果干吧。

2、女性也很適合吃芒果干，因為芒果干中的維生素含量十分豐富，尤其是胡蘿卜素，它可以讓肌膚更加滋潤嫩滑，幫助女性保養。

3、高血壓患者適合吃芒果干，因為芒果干含有營養素及維生素C、礦物質等，可以幫助防治動脈硬化。

4、經常便秘的人適合吃芒果干，芒果中含有大量的纖維，可以促進排便。

5、咳嗽的人適合吃芒果干，可以減輕咳嗽癥狀。

6、高膽固醇的人適合吃芒果干，因為芒果干可以幫助降低膽固醇和甘油三酯物質，對于心血管的預防是有效的。

7、經常用眼的人適合吃芒果干，芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

雖然芒果干好吃又攜帶方便，但是也有一些人是不適合吃芒果干的，如果經常食用的話還會造成身體的不適，下列人群就不太適合吃芒果干。

1、哮喘患者應慎食芒果，亦應遵照醫囑食用；

2、糖尿病患者應少吃或不吃芒果干；

3、虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭癢；

4、芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應避免進食；

5、對芒果過敏的人群也不要吃芒果干。

芒果干最好不要多吃哦，因為芒果本身是一種容易造成上火的食物，如果吃多的話很可能造成身體的不適。在傳統中醫中，芒果一直被認為帶濕毒，而且性溫，如果大量食用的話，很容易造成上火，甚至還會引起過敏，因此不建議大家大量吃芒果或者芒果干。

還有一點十分重要，芒果干不同于芒果的地方在于，芒果干在制作過程中加入了大量糖分，這些蔗糖如果在體內大量堆積的話，一是會增加肥胖，二是會造成糖尿病，因此糖尿病患者是要少吃或者不吃芒果干的，而我們普通人如果大量吃芒果干也是會增加糖尿病的患病幾率的，而且不想長胖，也要少吃些哦！

另外，芒果干很容易造成飽腹感，這是因為它的纖維含量比較多，因此我們在大量吃芒果干之后很容易不想吃正餐了，這樣對身體也是有害的，還會讓營養流失，對腸胃也不太好，因此建議大家不要一次吃太多芒果干。

皮膚過敏最好不要吃芒果干，如果以前吃芒果不過敏，那么是可以適量吃的，或者等過敏好了之后再吃，如果本身就對芒果過敏的話，那就不要吃了。芒果雖好吃，卻是一種容易造成過敏的食物，芒果中含有的果酸、氨基酸等成分比較刺激，與皮膚接觸后會引發過敏，芒果干還算好的，尤其是吃新鮮芒果的時候，它的汁液接觸到嘴唇、臉頰等部位都是可能造成敏感的，而芒果干也是有這種可能的，可能會導致過敏者面部紅腫發炎，比較嚴重的眼睛都會出現紅腫，這種情況千萬不要吃芒果或者芒果干了。

對于過敏體質的人來說，要確認自己對芒果不過敏才能吃芒果干，不過大家也不必過于擔心，并不是每個皮膚過敏的人都不能吃芒果干，如果你本身并不是對芒果這種食物過敏的話，芒果干是可以放心吃的，只是在皮膚過敏期忌忌嘴就行了。