明蝦個大肥美，新鮮上市時，其飽滿的身姿讓吃貨們垂涎欲滴。今天為大家介紹紅燒明蝦的兩種人氣做法。

材料：明蝦500克，水發香菇、冬筍各25克，番茄醬25克，白糖25克，蔥、姜各10克，醬油8克，精鹽2克，濕淀粉10克，湯75克，豬油50克，紹酒20克。

材料：明蝦500克、竹筍10克、香菇10克、番茄50克、青椒50克、大蒜5克、大蔥5克、雞蛋清10克、油皮5克、白砂糖5克、料酒5克、淀粉5克、味精1克、植物油70克。

綜上所述，這兩種紅燒明蝦的做法各具特色，能滿足不同口味需求，大家可以根據喜好嘗試制作。

參考權威站點來源：媽網百科

吃貨福利來啦！紅燒明蝦是常見餐桌美食，做法簡單，零廚藝也能上手，不少寶媽想了解做法。在烹飪前，先看看食材如何處理。

新鮮買回來的明蝦需處理干凈才能烹飪，主要處理包括去蝦線和去掉沙包。

掌握明蝦去蝦線和沙包的處理方法，能為烹飪美味的紅燒明蝦做好基礎準備。

參考權威站點來源：無（此內容為根據原文整理，未引用特定權威站點）

民間有“秋吃螃蟹，夏吃蝦”的說法，每種美食都有其最佳時令，夏天便是明蝦最為肥美的時節。看到海鮮檔上活蹦亂跳的明蝦，用來紅燒，滋味十分鮮美。明蝦不僅味道好，營養價值也很高，以下為您詳細介紹明蝦的營養價值：

綜上所述，明蝦是夏天不可多得的營養美食，值得在應季時品嘗。

參考權威站點來源：暫無權威數據站點可提供，您可查閱專業的食品營養數據庫獲取更詳細信息。

不少美媽在品嘗過酒樓里的紅燒明蝦后，都想親自下廚做這道菜來滿足家人的味蕾。紅燒明蝦做法簡單，而食材挑選是關鍵，新鮮食材能讓菜品更美味。以下為您介紹挑選新鮮明蝦的5個要點：

掌握以上5點，就能挑選到新鮮的明蝦，為烹飪美味的紅燒明蝦打下良好基礎。

參考來源：此內容為根據常見食材挑選知識整理，無特定權威站點來源。

紅燒明蝦以其肉質鮮美、營養價值高，深受老少喜愛。然而，并非所有人都能享受這道美食，以下人群不適合吃明蝦：

總之，雖然紅燒明蝦美味，但特定人群需遵循飲食禁忌，避免食用。

參考來源：目前暫無權威站點可明確作為此內容的直接參考，相關飲食禁忌知識可在專業醫學健康類網站如丁香醫生（https://www.dxy.com/ ）進一步查詢。