小青魚體型雖小，但味道十分鮮美，不過前提是要掌握正確的烹飪方法。小青魚有多種烹飪方式，如煎、紅燒、蒸等，以下為您詳細介紹煎和紅燒小青魚的做法。

掌握以上方法，就能輕松烹飪出美味的小青魚。

小青魚個體較小，操作相對順手，但要做出美味的小青魚仍需一定技術(shù)。以下為您介紹不同做法的要點。

小青魚做好后放置久了會變腥，若將其做成小吃，腌制時可多放胡椒粉去腥，即使放涼了腥味也不會太大。

綜上所述，掌握這些烹飪要點，能讓小青魚變得更加美味。

我們都知道，魚通常帶有海洋的味道，通俗來講就是有腥味。在烹飪各類魚時，去腥是重要的環(huán)節(jié)，小青魚也不例外。

每家廚房一般都會備有酒，如白酒、黃酒等。蒸魚時用酒去腥是實用且屢試不爽的方法，用酒烹調(diào)歷史悠久，很多用酒調(diào)味的菜肴都別具風(fēng)味。酒不僅能調(diào)味去腥，還能與魚肉脂肪發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，散發(fā)出濃郁的鮮香味。啤酒、料酒、黃酒、白酒、紅酒都可用于小青魚去腥，可根據(jù)個人情況選擇。

蔥、姜、蒜、辣椒等具有強烈味道的食材，能有效為小青魚去腥。胡椒粉、茴香、八角等各種香辛料也是常用的去腥調(diào)味料。

有了這些去腥方法，無需再擔心小青魚腥味重的問題。

對于吃貨而言，了解食物的營養(yǎng)知識十分必要。小青魚雖體型小，卻不僅是美味佳肴，還具有豐富的營養(yǎng)價值。

小青魚含有蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，這些營養(yǎng)元素能有效補充人體所需。

綜上所述，小青魚營養(yǎng)價值豐富，常吃可帶來諸多益處，值得大家食用。

很多媽咪苦惱于寶寶能否吃小青魚，每個媽咪都希望寶寶健康成長，會積極掌握有營養(yǎng)的食材并做給寶寶吃。

寶寶可以吃小青魚，但要等到六個月能添加輔食的時候。小青魚雖刺多且細，但富含寶寶所需營養(yǎng)，如DHA，對寶寶腦部發(fā)育有益，能讓寶寶更聰明。

盡管小青魚魚刺多，但可特別加工。只要小心食用，避免魚刺卡喉即可。具體加工方法為：先將處理好的魚洗凈，取魚腹部約100克肉，仔細檢查無魚刺后剁成魚泥，加入少許鹽、細蔥末均勻攪拌，再將拌好的魚泥放入瓷碗或鐵碗隔水蒸熟。

結(jié)論：六個月以上可添加輔食的寶寶能吃小青魚，經(jīng)特別加工后食用可獲取營養(yǎng)且能避免魚刺風(fēng)險。