哥倫比亞咖啡豆是什么呢？這是眾所周知的問題，哥倫比亞咖啡豆就是在哥倫比亞盛產(chǎn)的一種咖啡豆，其也是少數(shù)以國名命名的咖啡豆在質(zhì)量方面。

與其他生產(chǎn)國相比，哥倫比亞更關(guān)心開發(fā)產(chǎn)品和促進生產(chǎn)。正是這一點再加上其優(yōu)越的地理條件和氣候條件，使得哥倫比亞咖啡質(zhì)優(yōu)味美，譽滿全球。

烘焙后的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質(zhì)特性，因為濃度合宜的緣故，常被應(yīng)用于高級的混合咖啡中。哥倫比亞咖啡散發(fā)著淡淡而優(yōu)雅的香味，不像巴西咖啡那么濃烈，不像非洲咖啡帶著酸意，而是一股甘甜的淡香，低調(diào)而優(yōu)雅。

哥倫比亞咖啡豆的功效都有哪些呢？相信其具有提神醒腦的功效就不必多說了，下面來說說哥倫比亞咖啡豆的其他功效：

1、哥倫比亞咖啡豆能使心情愉悅。實驗表明，一般人一天吸收300毫克的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

2、哥倫比亞咖啡豆可緩解便秘，助減肥。咖啡可以促進代謝機能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。飯后喝一杯咖啡還有助于消化。

3、哥倫比亞咖啡豆有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4、哥倫比亞咖啡豆可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5、哥倫比亞咖啡豆可預(yù)防膽結(jié)石。對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機率低于40%。

6、哥倫比亞咖啡豆可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。

7、哥倫比亞咖啡豆可以活血化瘀等功效。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

哥倫比亞咖啡豆怎么煮呢？首先就是要購買好咖啡豆和咖啡機，然后才是具體的操作步驟，在操作步驟中主要注重以下4點：

1、選擇最喜歡的咖啡煮法

有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風(fēng)壺（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鐘法國壓的簡單純粹、摩卡壺的意式風(fēng)情、或是手沖濾泡式咖啡的風(fēng)味。無論如何，適合其它人的煮法不一定最適合您，選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。

2、要用好水煮咖啡

在一杯咖啡里，98%以上成分是水。水的重要性無庸置疑！如果你使用不好的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣——因為差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的濾水壺也能替自來水濾掉許多不好的物質(zhì)，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來水品質(zhì)不佳，使用干凈的山泉水也是個理想的方法。

3、咖啡豆要足量才夠味

咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導(dǎo)致淡而無味，但也不用一次放太多。咖啡的標準用量是：用兩平匙（約15克）咖啡豆（粉）煮一杯（約180cc）咖啡。

4、水溫控制在88～94度之間

一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。水燒滾以后靜置1～2分鐘再用來沖煮咖啡。

哥倫比亞咖啡豆雖然一般人都可以食用，且對人體有著多種好處，對于加班一族來說，更是不可缺少的食物。但是在食用咖啡豆的時候，要先了解自己是否屬于哥倫比亞咖啡豆的禁忌人群，如下：

小孩子：國外許多營養(yǎng)學(xué)家研究證實，兒童是最不適宜食用哥倫比亞咖啡豆的人。因為咖啡因?qū)Υ竽X記憶有干擾作用，雖然咖啡因?qū)χ袠猩窠?jīng)有較強的興奮作用，但可以引起兒童精神煩躁、不守紀律、學(xué)習(xí)成績下降，而且咖啡因還可能促使細胞突變率增加。

孕婦：美國加州的科學(xué)工作者研究證明，咖啡因可以抑制胎兒在母體正常發(fā)育，如果喝咖啡過多，可能會增加流產(chǎn)的概率，就是順利產(chǎn)下嬰兒，嬰兒的體重也是普遍較輕，自然死亡率高。因此：懷孕婦女最好不要喝咖啡。

婦女和老年人：過量的咖啡因，會導(dǎo)致鈣質(zhì)的流失，老人飲用會造成骨質(zhì)疏松癥，增加骨折的機會，而女性在絕經(jīng)后，身體所需的鈣量比絕經(jīng)前要多10倍以上，所以停經(jīng)后的婦女和老人最好不要飲用咖啡。

新婚男子：美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家對含咖啡因的飲料進行殺傷精子實驗，結(jié)果表明，新配方的含咖啡因的可樂飲料能殺死58％的精子，而老配方的含咖啡因的可樂飲料能殺死全部精子。因此，如果新婚男子過量飲用咖啡，會直接傷害精子，影響生育能力，如果受傷精子和卵子結(jié)合，就會導(dǎo)致胎兒畸形或先天不足。

哥倫比亞咖啡豆的保質(zhì)期多長呢？一般來說，如果保存好，可以保存一年多。但是若哥倫比亞咖啡豆受潮了，那這個保質(zhì)期都是空談，一樣不能食用。那么，哥倫比亞咖啡豆為什么不能受潮呢？哥倫比亞咖啡豆怎么保存才能防止受潮呢？

避免哥倫比亞咖啡豆受潮的原因：

1、受潮后咖啡粉粘度增加，會堵塞咖啡機研磨器，對機器造成不良影響 ；

2、咖啡豆一旦受潮，就會很容易變質(zhì)發(fā)霉，這將大大縮短其保質(zhì)期，而且對身體健康不利；

3、會影響制出咖啡飲品的口味。

避免哥倫比亞咖啡豆受潮的方法：

1、當(dāng)袋裝咖啡豆打開包裝后，一定要把開口折好，并用夾子夾緊，避免咖啡豆與空氣接觸；

2、封好袋口后，把袋子放入密封罐中儲存；

3、切勿將咖啡豆放入冰箱中；應(yīng)把咖啡豆放在干燥陰涼的地方儲存。

就算是再美麗的花朵，也有凋零的時候；就算是在好吃的零食，也有過期的時候；就算是再好喝的飲品，也有過期的一天；然而咖啡豆也一樣，也有過期的時候，若喝了過期的咖啡豆，那將會對人體造成一定的傷害。因此，我們要懂得如何鑒別哥倫比亞咖啡豆是否過期。

鑒別哥倫比亞咖啡豆過期的妙招：

過期哥倫比亞咖啡豆特征一：看哥倫比亞咖啡豆的外表是黑黑的，或者摻雜著點濕濕的感覺。

過期哥倫比亞咖啡豆特征二：喝起來的口味一定是很苦的，因為他的黑危素是積存太多了，所以便會有一種苦汁的產(chǎn)生，但是喝了這種咖啡的寮效是主要治寮退火。

過期哥倫比亞咖啡豆特征三：如果外表是看起來黃黃的那一定是發(fā)霉了，那是因為咖啡豆內(nèi)部發(fā)霉而滋生細菌，會使外表產(chǎn)生化學(xué)變成為了黃色的外殼。