鯊魚(yú)是生活在海中的兇猛魚(yú)類(lèi)，它以海中魚(yú)類(lèi)為食，被稱(chēng)為“海中狼”，而隨著鯊魚(yú)被人們所熟悉，它也漸漸稱(chēng)為我們的食物，在一些水產(chǎn)市場(chǎng)和網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站上都有鯊魚(yú)肉售賣(mài)，那么鯊魚(yú)肉是怎么賣(mài)的呢？會(huì)不會(huì)很貴呢？

鯊魚(yú)肉分為冷凍保存的新鮮鯊魚(yú)肉和曬過(guò)的鯊魚(yú)肉干，這兩種不同形態(tài)的鯊魚(yú)肉都是可以買(mǎi)到的，一般新鮮的鯊魚(yú)頭價(jià)格是在一斤二三十元左右，而干制的鯊魚(yú)肉更為普遍，價(jià)格也是在一斤二三十元左右，這樣看來(lái)，鯊魚(yú)肉的價(jià)格屬于中上等水平，但是鑒于鯊魚(yú)并不是一種常見(jiàn)的食材，加上是海魚(yú)，因此這個(gè)價(jià)格是不算貴的。

鯊魚(yú)是一種蛋白質(zhì)豐富的食物，但是研究表明，鯊魚(yú)的蛋白質(zhì)含量還是比不上我們常吃的雞蛋，尤其是不少有錢(qián)人趨之若鶩的魚(yú)翅，更是遠(yuǎn)沒(méi)有鼓吹的那么有價(jià)值，只是因?yàn)槿藗冋J(rèn)為鯊魚(yú)不易獲得，珍貴的東西肯定有營(yíng)養(yǎng)，這種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)是我們應(yīng)該拋棄的，正確對(duì)待鯊魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才是大家應(yīng)該注意的，大量吃鯊魚(yú)會(huì)破壞海洋生態(tài)，建議大家少吃。

不過(guò)鯊魚(yú)肉確實(shí)還是有一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，除了蛋白質(zhì)以外，其中還含有鈣鐵磷等微量元素，用于恢復(fù)體力，而且鯊魚(yú)肉中的煙酸是一種很有益的物質(zhì)，它由色氨酸轉(zhuǎn)化合成之后會(huì)成為激素的重要成分，因此對(duì)男女性能力的提升是有益的。

傳統(tǒng)中醫(yī)中認(rèn)為鯊魚(yú)肉是一種滋補(bǔ)的食物，可以益氣滋陰、補(bǔ)虛壯腰、行水化痰，而且對(duì)風(fēng)濕性疾病也有一定的輔助治療功效。

還有研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚(yú)制品是有抑制癌細(xì)胞的作用的，可以用來(lái)防癌。

鯊魚(yú)肉可以用來(lái)烹制出美味的菜肴，但是相信很多人對(duì)這種食物并不是很了解，想知道它怎么做才好吃？快來(lái)看看詳細(xì)的烹飪步驟吧。

【韭香鯊魚(yú)肉】

準(zhǔn)備材料：鯊魚(yú)肉、韭菜、蔥、姜、蒜、干辣椒、白糖、八角、鹽、料酒、老抽、醬油、香油

做法：

1、將韭菜切段備用，鯊魚(yú)肉洗凈后切成小塊；

2、在鍋中放入適量油，放入八角、蒜片和姜末爆香；

3、在鍋中加入蔥花和干辣椒段，放入切好的鯊魚(yú)肉，小火煎黃；

4、在鍋中倒入料酒、老抽和醬油調(diào)勻，加入食鹽、白糖和香油調(diào)味；

5、最后撒入韭菜，炒熟即可出鍋。

【鯊魚(yú)羹】

準(zhǔn)備材料：鯊魚(yú)肉、黃瓜、油蔥酥、紅薯粉、蒜苗、高湯、干貝粉、胡椒粉、料酒、食鹽、香油、醬油

做法：

1、將鯊魚(yú)肉切成條狀，用醬油、料酒、胡椒粉和香油、紅薯粉攪拌均勻，腌制5分鐘；

2、將蒜苗切丁，黃瓜去籽切成塊狀，香菜切末；

3、在鍋中倒入適量高湯，煮開(kāi)后放入黃瓜煮20分鐘；

4、放入腌制好的鯊魚(yú)肉條煮5分鐘左右，加入食鹽、干貝粉、胡椒粉、蒜苗和油蔥酥?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

出鍋前下入香菜，滴入幾滴香油就可以出鍋了。

鯊魚(yú)肉有壯陽(yáng)功效？其實(shí)這是有一些根據(jù)的，因?yàn)樵邗忯~(yú)肉中含有豐富的煙酸，這種物質(zhì)可以與色氨酸轉(zhuǎn)化合成一種新的物質(zhì)，是激素不可或缺的成分，睪丸酮的產(chǎn)制必須要依賴(lài)它，這樣一來(lái)，鯊魚(yú)肉對(duì)性功能確實(shí)有促進(jìn)作用，夫妻性欲不強(qiáng)的可以吃一些鯊魚(yú)肉來(lái)改善狀況。

不過(guò)我們也不可過(guò)于迷信鯊魚(yú)的壯陽(yáng)功效，這樣很可能被商家利用，想要壯陽(yáng)，可以在平時(shí)吃一些狗肉、羊肉、牛肉等食物，而對(duì)于鯊魚(yú)這種不太平常的食物最好不要吃太多，因?yàn)轷忯~(yú)生活在海洋中，容易被污染，還是盡量少吃一些。

孕婦可以適當(dāng)吃鯊魚(yú)肉，但是最好少吃。鯊魚(yú)肉是海洋中肉食動(dòng)物鯊魚(yú)的肉，包括鯊魚(yú)皮、鱔魚(yú)內(nèi)臟、鯊魚(yú)肉和魚(yú)翅等，這些鯊魚(yú)制品都是可供食用的，但是從環(huán)保的角度來(lái)說(shuō)，鯊魚(yú)并不是理想的食材，隨著鯊魚(yú)被大量捕殺，海洋生態(tài)遭到破壞，不少研究機(jī)構(gòu)對(duì)建議人們不要吃鯊魚(yú)。

而對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō)，最擔(dān)心的還是食品安全問(wèn)題，據(jù)權(quán)威調(diào)查，市場(chǎng)上7成的魚(yú)翅都被檢測(cè)出汞污染，而汞被人體吸收進(jìn)去之后是有害的，尤其是正在孕期的準(zhǔn)媽媽?zhuān)菚?huì)受到身體上的損傷，對(duì)于腹中胎兒來(lái)說(shuō)也是很不健康的，因此建議孕媽不要吃鯊魚(yú)肉，少吃一些可以，但是不要經(jīng)常吃。