八角作為一種中藥，一種調(diào)味料，根據(jù)它的性子以及作用來看，有些人是不適宜吃八角茴香的哦，到底是那些人？趕緊看下來吧！

八角茴香作為一種調(diào)味料，想必應(yīng)該很多人都是可以吃的，所以一般人群都可以食用，只是有些特殊人群還是不吃為妙。八角茴香特別適宜痙攣疼痛者、白細胞減少癥患者食用；但是，不適宜陰虛火旺者食用。

另外，八角茴香有歸肝、腎、脾、胃經(jīng)；有散寒、理氣、止痛的作用。在日常的飲食中，也不建議多吃，特別是燥底的人群，過多服用八角會導(dǎo)致體內(nèi)積熱過多，對身體產(chǎn)生傷害，肝臟不好的人也要謹慎使用八角茴香。由于多食八角茴香會有損傷視力的副作用產(chǎn)生，不宜短期大量使用，每天應(yīng)以10克為上限。而性燥熱，較適合虛寒體質(zhì)食之，每次食用的量也不宜過多。

八角茴香曬干之后還是一種中藥呢！但是，很多人都不解的是，有人說它是八角茴香，也有些人說它是大料，那么，到底八角茴香是大料嗎？

其實，八角茴香也叫做八角、大料或者大茴香，是八角茴香目八角科；八角屬的一種植物。株高10-15米，主要生長于陰濕、土壤疏松的山地。八角的種植分布在我國的廣西、云南、福建南部、廣東西部。除栽培的八角外，其他野生種類的果實多有劇毒，誤用可引起死亡。

八角其實就是大料，只是名稱上的不同，但是它們是一樣的。南方人習(xí)慣稱之為八角茴香，而北方人則習(xí)慣稱之為大料。無論是八角還是大料都是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品，可以適當(dāng)?shù)丶右稽c，會給你的烹飪成果加分哦。八角茴香的作用是其他香料所不能及的哦，同時，它也是加工五香粉的主要原料呢。

八角茴香除了作為我們平時所認識的調(diào)味品之外，其實也是可以入藥的，但是通常入藥需要再醫(yī)師的指導(dǎo)下進行，那么八角有哪些作用？

八角茴香可入藥；其性溫，味辛；有溫陽散寒，理氣止痛之功效。用于治療寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣等癥。另外，它的果實含有揮發(fā)油，主要成分是茴香油，分別為茴香醚、茴香醛和茴香酮，它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

另外，八角茴香的身上還含有茴香烯，能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。它的這么多作用，你都知道了嗎？

八角茴香作為一種中草藥或者調(diào)味料，它還是有一定的副作用的哦，所以并不適宜長期食用哦！據(jù)了解，八角茴香一年結(jié)兩次果，每年第一次開花所結(jié)的果實稱為“春八角”，第二次開花結(jié)的果實稱為“秋八角”，秋八角肥壯飽滿，皮紅色，氣味濃郁，品質(zhì)較好。而且它作為一種調(diào)味料，常常被很多人用在餐桌上，但是八角茴香畢竟也算是一種中藥，它有沒有副作用呢？

八角茴香對人體是有些副作用的，所以，在吃八角茴香的時候就要小心啦，一定要注意它的量，以及使用它的頻率啦。八角茴香的副作用主要是體現(xiàn)在可能會傷目、長瘡；也就是說，多吃八角，會損傷視力，讓人的視力下降，是不適宜大量的食用的，也不適宜長期地食用。

八角茴香也有假？相信關(guān)注新聞的親們都會注意到這個新聞吧，這是很久之前的了。但是無論是久遠還是現(xiàn)在的，在選購八角茴香的時候還是注意一下比較好，學(xué)會怎么挑選的話，妥妥的，不用擔(dān)心被別人騙了呢！所以，我們就不得不注意對八角的挑選了。

在挑選八角茴香的時候，分辨的方法也很簡單，數(shù)數(shù)有幾個角就行了。正規(guī)的超市或者菜市場用莽草冒充八角的倒是不太多。不過和花椒一樣，都有些販子把香料先泡水之后再來賣，為的是稱重的時候更壓秤。選購的時候需要仔細聞聞味道，味道太淡的就別買了。

要到值得信賴的商店去購買，因為一旦買錯，吃了對人體是有影響的哦。假的八角茴香，也就是莽草，它是一種劇毒植物，不小心吃到了肯定會引發(fā)身體不適。

八角茴香可以增加肉香，常吃也是很正常的事，有些人正是喜歡它的味道，以致每次做菜的時候會加一點去調(diào)味吧！但是，八角茴香真的可以長期這樣食用嗎？長期食用會有什么危害嗎？

八角茴香雖然作為一種香料，可以添加到我們的菜肴里面去，但是它也是可以作為一種中藥的哦，是不適宜長期食用的，偶爾吃點還是好的。八角茴香多吃了會產(chǎn)生一定的依賴性哦，所以是不適宜經(jīng)常吃的。最重要的是常吃對腸胃有損傷，建議平時煮東西放一點就好，別長期吃。

另外，八角茴香屬于發(fā)物，如果有炎癥、上火等情況，吃了會加重；我國腫瘤專家們對天然香料做了致突變研究，研究結(jié)果提示，桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的誘變性和毒性。八角茴香可能改變正常組織細胞的遺傳功能，使其發(fā)生突變。若多用這些香料調(diào)味品，可導(dǎo)致人體細胞畸變，形成癌腫。你還敢長期食用嗎？