小鯊魚是一種小型的鯊魚，雖然是鯊魚聽起來這么高不可攀，但其實(shí)小鯊魚的價(jià)格并不貴，一般在二三十元一斤，我們普通人都可以買來吃哦！

小鯊魚在一些沿海地區(qū)的超市或者水產(chǎn)市場是有賣的，是人們常吃的一些海洋魚類，但是對(duì)于生活在內(nèi)陸地區(qū)的人來說，小鯊魚就不那么常見了，如果你想嘗嘗小鯊魚，不妨在網(wǎng)上購買，或許還能挑到更貨真價(jià)實(shí)的呢。

小鯊魚一般分為新鮮的小鯊魚和小鯊魚干，這兩種食材大家都可以選，但是小鯊魚干呢就可以多放一段時(shí)間，一般半年一年都是不成問題的，而新鮮的小鯊魚就要快點(diǎn)吃完，因?yàn)樗呛苋菀鬃冑|(zhì)的。

小鯊魚是一種比較小型的鯊魚，通常只有不到一米長，是一種可供食用的鯊魚。不過相信不少人都對(duì)這種小鯊魚很陌生，想知道小鯊魚怎么做好吃，就快來學(xué)習(xí)下面的菜譜吧。

【蒜苗炒鯊魚】

準(zhǔn)備材料：小鯊魚、蒜苗、姜、紅辣椒、食鹽、醬油

做法：

1、將買回的小鯊魚洗凈，切成2、3公分的塊狀；

2、將蒜苗切成斜段，姜切成薄片，紅辣椒斜切片備用；

3、在鍋中倒入適量食用油，燒熱后爆香姜片，加入鯊魚塊翻炒；

4、小鯊魚炒至變色時(shí)加入蒜苗和辣椒一起炒；

5、翻炒均勻之后加入食鹽、醬油調(diào)味，拌炒均勻即可出鍋。

【炸鯊魚肉片】

準(zhǔn)備材料：鯊魚肉、雞蛋、紅薯粉、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋

做法：

1、將鯊魚肉切成小塊狀，加入食鹽、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋腌制兩個(gè)小時(shí)；

2、腌制好之后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻；

3、在鍋中放油，把鯊魚肉沾上適量紅薯粉，放入鍋中油炸；

4、用中火炸至鯊魚肉金黃色即可出鍋。

小鯊魚與我們常在電視中看到的大白鯊有顯著區(qū)別。小鯊魚的體長通常為70-100厘米，重量大約在6至15斤之間，主要以小青鯊為代表。而大多數(shù)真正的大鯊魚屬于保護(hù)動(dòng)物，不能被捕食或食用。

咖喱小鯊魚是一道融合了咖喱香氣與海鮮風(fēng)味的美食，其制作過程簡單，適合家庭烹飪。

香辣鯊魚以其濃郁的香辣口感深受喜愛，適合喜歡重口味的食客。

小鯊魚干是一種獨(dú)特的食材，通過不同的烹飪方式可以展現(xiàn)其多樣化的風(fēng)味，無論是咖喱風(fēng)味還是香辣口感，都能為餐桌增添別樣的美味。

鯊魚干是干制的鯊魚肉，在一些大型超市可以買到的，當(dāng)然如果嫌麻煩，在網(wǎng)上購買是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)轷忯~干相比于鯊魚肉更好運(yùn)輸，不用擔(dān)心變質(zhì)過期的問題，買回家之后也更好保存。

鯊魚干的價(jià)格貴不貴呢？其實(shí)相對(duì)來說還是正常的，一般鯊魚干的價(jià)格都是在一斤20~35元左右，有散稱的鯊魚干，當(dāng)然還有包裝好的鯊魚干，這些鯊魚干都是一些沿海縣市生產(chǎn)的，主要是山東、江蘇等地，價(jià)格并不算貴。

鯊魚肉干就是干制的鯊魚肉，這樣可以更好地防止鯊魚肉變質(zhì)，那么我們拿到了鯊魚肉干應(yīng)該怎么來做菜呢？其實(shí)很簡單，泡一泡就可以將鯊魚肉干泡軟，怎么做就接著往下看吧！

【鯊魚冬瓜湯】

準(zhǔn)備材料：鯊魚肉干、冬瓜、姜、蔥、胡椒粉

做法：

1、將鯊魚干切成塊狀，放入水中浸泡變軟；

2、冬瓜切成厚片，姜切片、蔥切段；

3、在鍋中放油燒熱，下入蔥姜爆香；

4、將鯊魚肉放入鍋中翻炒，加入適量清水燜煮；

5、鍋中湯汁燜煮變白之后放入冬瓜，改用小火燜煮；

6、煮至冬瓜變透明之后，撒入少許胡椒粉和食鹽調(diào)味即可。

【姜蔥炒鯊魚肉】

準(zhǔn)備材料：鯊魚肉、油、生抽、姜、蔥、料酒、胡椒粉

做法：

1、將鯊魚肉干浸泡變軟，清洗干凈，用廚房用紙吸干水分；

2、在平底鍋中放入適量食用油，把切塊的鯊魚肉放進(jìn)去煎；

3、鯊魚肉煎至兩面黃之后加入姜絲、料酒、胡椒粉一起慢煎；

4、最后放入生抽，加入少許清水和雞精調(diào)味，大火燒開后收汁即可。

鯊魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，是一種對(duì)身體健康有促進(jìn)作用的食物。但是鯊魚肉并沒有商家鼓吹的那么有價(jià)值，而且鯊魚也并不適合用來作為食材，因?yàn)楹Ｑ蟮纳鷳B(tài)平衡離不開鯊魚，如果大量捕殺鯊魚的話，是會(huì)破壞生態(tài)的，這也是為什么環(huán)保人士呼吁大家不要吃魚翅，因?yàn)轸~翅就是鯊魚身體上必不可少的部位。

有研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚是一種不會(huì)患癌癥的生物，因此可以從它體內(nèi)提取防癌物質(zhì)，用來抑制癌細(xì)胞，幫助人們防癌。

鯊魚肉中還含有煙酸，它由色氨酸轉(zhuǎn)化合成之后會(huì)成為激素的重要成分，有助于提升性能力，而在中醫(yī)里面，對(duì)鯊魚肉也是有描述的，認(rèn)為鯊魚肉有益氣滋陰、補(bǔ)虛壯腰、行水化痰的功效。