甘藍菜的功效與作用

甘藍菜又叫卷心菜、洋白菜，客家人則叫包菜。甘藍菜品種豐富，有縐葉甘藍、卷心菜、球莖甘藍以及花序甘藍等。甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，尤其是它含有的豐富花青素，具抗氧化作用，而所含的葉酸和維生素C也是人體的重要營養物質。甘藍菜可以炒著吃，也可以涼拌著吃，風味都非常獨特哦。