杏子的功效與作用

杏子是一種溫帶水果，可生食，也可制成果醬、罐頭、杏乾等，是抗癌物質維生素B17含量最豐富的果品。杏子可以治療大腸干、便秘以及消化不良等癥，患有受風、肺結核、痰咳、水腫等病的人食用后大有裨益，但產婦、幼兒、病人特別是糖尿病患者應該禁止食用。杏子其實是有一定毒素的，食用前需要用涼水浸泡，且一般人也不能食用過多，否則會攝入過量的苦杏仁甙，導致呼吸麻痹甚至死亡。