豌豆苗的功效與作用
豌豆苗味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)適口,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,用來(lái)熱炒、做湯、涮鍋?zhàn)詈线m不過(guò)。研究發(fā)現(xiàn),豌豆苗富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。常吃豌豆苗還能攝取人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,并促進(jìn)大腸蠕動(dòng),防止便秘。像常見的豌豆苗煎雞蛋、上湯豆苗、豌豆苗豆腐湯等家常做法,大家不妨學(xué)著做哦。