苔菜的功效與作用

苔菜即油菜，又叫油白菜，在中國有白菜型油菜、芥菜型油菜和甘藍(lán)型油菜幾個品種，因其種子含油，油菜籽可以榨油，故名油菜。苔菜質(zhì)地脆嫩，略有苦味，但富含維生素C，而且能活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，作為家常蔬菜食用非常合適。