微波爐主要利用微波來加熱食物，在加熱過程中，微波投射過器皿，使食物內(nèi)部的分子產(chǎn)生高速振動(dòng)，相互摩擦發(fā)熱，來達(dá)到加熱的目的。利用微波爐烹飪食物，可以大大縮短烹飪時(shí)間。相比電爐，平均能節(jié)省時(shí)間55%。所以，很多人都會(huì)買微波爐。

另外，由于微波爐烹飪時(shí)間短，食物中的營(yíng)養(yǎng)成分損失很少。食品中的維生素的損失比其他加熱方法要少得多，而且食品中的礦物質(zhì)、氨基酸的存在率也比其他烹飪方法高得多。所以，微波爐可最大限度地保持食品原有的營(yíng)養(yǎng)成分。

微波爐再加熱已經(jīng)煮熟的食物時(shí)，可以直接在原來盛放菜肴的器皿中進(jìn)行，一般不必翻攪，所以，菜肴的外觀、質(zhì)地、形狀不會(huì)發(fā)生太大改變。又由于微波再熱時(shí)過程十分迅速，使得一些能產(chǎn)生“再熱的剩菜味”的化學(xué)反應(yīng)來不及發(fā)生，所以微波再熱過的剩菜的顏色和風(fēng)味，幾乎和剛烹飪的菜肴不相上下。購買微波爐是不錯(cuò)的選擇，價(jià)格視品牌而定，一般在300-600元左右。

微波爐按使用功能分為兩大類，分別是單功能微波爐和復(fù)合型微波爐。按操作方式分，又分為機(jī)械旋鈕式微波爐和電腦控制式微波爐。那微波爐買哪種好用呢？

1、單功能微波爐和復(fù)合型微波爐

單功能型微波爐簡(jiǎn)單地講，就是微波爐中的磁控管所產(chǎn)生的微波能，使微波爐腔體中的食品產(chǎn)生熱力效應(yīng)，而達(dá)到加熱和烹飪的目的。

復(fù)合型微波爐除了具有單功能微波爐利用微波加熱食物外，還在爐腔中增裝了發(fā)熱元件，利用熱輻射的原理加熱食物。這種微波爐除了具有微波爐的功能外，還具有烤箱的功能。所以，選擇復(fù)合型微波爐更實(shí)用，能滿足自身多樣化的需求。

2、機(jī)械旋鈕式微波爐和電腦控制式微波爐

機(jī)械旋鈕式微波爐是用戶按加熱食品的種類和數(shù)量，操作旋鈕來選擇加熱時(shí)間和加熱功率，來加熱和烹飪食物。

電腦控制式微波爐，又分手動(dòng)式和自動(dòng)式兩種。手動(dòng)電腦控制式微波爐，是用戶按加熱食品的種類和數(shù)量，操作輕觸式按鍵，輸入加熱時(shí)間和加熱功率等程序到電腦中，來自動(dòng)加熱和烹飪食品的。而自動(dòng)式是用戶將加熱食品放到微波爐的盧強(qiáng)中，將門關(guān)好，按下啟動(dòng)鍵，就能根據(jù)食品的情況來提出指令，自動(dòng)完成加熱。

很多人都想買一臺(tái)合乎心意的微波爐，放在家中，供日常使用。但市面上微波爐品牌眾多，究竟該怎么選呢？以下是微波爐選購攻略：

購買微波爐，首先要看你所選擇的對(duì)象，造型是否美觀大方，顏色是否喜歡，爐子上各種顏色的搭配是否協(xié)調(diào)。然后查看金屬件的表面涂層、塑料件的表面是否平整，色彩是否均勻，有無碰傷和擦傷，面板上的商標(biāo)圖案、文字符號(hào)是否清晰明亮。

然后，再旋轉(zhuǎn)定時(shí)和功率選擇按鈕，手感是否平滑舒適，不應(yīng)有摩擦和輕重不均的感覺。試開關(guān)門幾次，也應(yīng)感覺平滑干脆。不應(yīng)產(chǎn)生有時(shí)能關(guān)緊，有時(shí)關(guān)不緊的現(xiàn)象。

最后，打開爐門，裝上轉(zhuǎn)盤和玻璃轉(zhuǎn)盤，把一杯水放在爐腔的轉(zhuǎn)盤上，關(guān)上爐門，再把功率調(diào)節(jié)器的旋鈕設(shè)在高功率檔上，把定時(shí)器旋鈕設(shè)在兩分鐘上。這時(shí)爐燈應(yīng)亮，轉(zhuǎn)盤應(yīng)轉(zhuǎn)，風(fēng)扇發(fā)出嗡嗡的響聲。此時(shí)若爐燈應(yīng)亮，轉(zhuǎn)盤應(yīng)轉(zhuǎn)，風(fēng)扇發(fā)出嗡嗡的響聲。此時(shí)若爐燈不亮或轉(zhuǎn)盤不轉(zhuǎn)，或聽不到嗡嗡的響聲，都說明微波爐有故障。當(dāng)聽到鈴聲，說明2分鐘已到，這時(shí)定時(shí)器旋鈕應(yīng)回復(fù)到0位，否則說明定時(shí)器有故障。

微波爐買多大功率合適，相信也是很多消費(fèi)者關(guān)注的問題。因?yàn)楣β赎P(guān)系到微波爐的使用效果。那微波爐怎么選呢？大家不妨繼續(xù)往下看看。

微波爐輸出功率大小指微波爐的加熱能力和加熱速度的快慢，輸出功率大的微波爐比輸出功率小的微波爐，加熱能力大，加熱速度也快。例如，加熱一杯200毫升的水，在500瓦的微波爐中大約需4分鐘才能煮沸，而在650瓦的微波爐中只需2分鐘左右就能煮沸。微波爐的輸出功率的種類也較多。目前在我國市場(chǎng)上常見的500瓦、600瓦、650瓦、700瓦，還有少量的750瓦、800瓦等。

如果你是一個(gè)四口之家，一般選購600瓦至700瓦功率大小的微波爐較合適。這不僅是因?yàn)榫哂羞@種功率大小的微波爐，加熱速度比較快，更重要的是一般公房中的電源線和電度表都能滿足要求。

有的人不喜歡國內(nèi)的產(chǎn)品，喜歡國外的產(chǎn)品，于是購買了外國品牌的微波爐。那國外購買的微波爐好用嗎？一起來了解一下吧。

由于國外采用交流電源的電壓和頻率和我國不一定一樣，這樣國外購買的微波爐就不能直接接入我國電源上使用。若要使用必須采用變壓器變壓后，但由于微波爐輸入功率很大，所采用的變壓器功率也比較大，這樣既不安全，也不方便。而且在變壓器上還要消耗大量電力，產(chǎn)生很大的電力消耗。

更重要的是，如果國外微波爐的電源頻率和我國電網(wǎng)頻率不符合，即使采用變壓器變壓后使用，其輸出功率下降也很大。因此，在國外購買的微波爐，如果電源電壓、頻率和國內(nèi)不符合，那不適合在國內(nèi)使用。所以，并非外國的產(chǎn)品就一定好，實(shí)用方便，適合自身的最重要。