電烤箱主要由箱體、加熱元件、控制面板、爐門、電源線和附件等部分組成，通電后，利用遠紅外片發熱，向外輻射，使食物受熱。目前，市面上有簡易型、定時控制型、定時溫度可調型電烤箱。究竟選擇哪一種好呢？

簡易型電烤箱：是電烤箱的初級形態，出現得早，很多老一輩的人都使用過，但與現代的電烤箱相比，具有烹調效果差，操作麻煩的缺點。每次使用，都只能通過通斷電源來控制溫度變化。

定時控制型電烤箱：在簡易型電烤箱的基礎上進行改造，已具備定時功能，能根據食物所需的烹調時間來定時，但溫度不能隨意調節，所以，還有一定的缺陷。如果要購買這種，建議平時比較少用烤箱的家庭購買。

定時溫度可調型電烤箱：如果平時經常使用烤箱，最好購買這一種，因為它的溫度和烘烤時間都能隨時掌控，可根據不同食物，任意選擇不同的溫度和時間。通常，調溫范圍為100-250度，定時范圍為0-45或60分鐘。

家用電烤箱還可以分為臺式和嵌入式兩種。雖然它們都是利用電熱元件發出輻射熱來加熱食物，但它們有著各自的優勢。那究竟臺式電烤箱好還是嵌入式電烤箱好呢？如果你想購買臺式，不妨繼續往下看，了解一下它的特點：

臺式電烤箱好處在于操作簡單，移動靈活，價位從幾百元到幾千元不等。通常，國產的會比進口的便宜，因為國產的電烤箱在運輸和關稅方面都節能了成本，但要想買到好的產品，也可以考慮進口的。不過，如今進口的品牌大多都是在國內找代理商生產，所以性價比和國產產品不相上下。

買臺式電烤箱后，安裝時，應按說明書檢查附近是否齊全，即熱元件是否在勻速過程中有松動的情況。放置烤箱的位置應該選在通風干燥時，不要與易燃物、煤氣罐離得太近。還需注意銘牌標記的電壓是否與當地電壓相符，并盡可能不與高功率電器使用同一個插座，以免引發事故。

嵌入式電烤箱也是電烤箱的其中一種類型，相比臺式電烤箱，具有自己的優勢。那嵌入式電烤箱有什么優點呢？如何選購嵌入式電烤箱？下面一起來看看吧。

1、廚房占用空間小

嵌入式電烤箱與櫥柜連為一體，巧妙利用了櫥柜的多余空間，大大節約了廚房空間，讓廚房看起來更加簡潔美觀。但在購買嵌入式電烤箱時，需留意一個要點，就是烤箱的尺寸是否與櫥柜預留的位置相匹配，不然，要重新改造櫥柜。

2、烤箱容量大

相比臺式電烤箱，嵌入式電烤箱容量更大，通常為臺式電烤箱的3-5倍。如果家中經常要烤制食物，而且人數較多，購買嵌入式電烤箱更適合，因為大容量的電烤箱能烤制更多的食物，食物也容易受熱均勻。

3、烘焙效果好

嵌入式電烤箱有四組加熱管，采用3D循環加熱技術，而臺式電烤箱僅與兩組加熱管，只能實現上下獨立控溫，相比之下，嵌入式電烤箱加熱效果更好，能實現烤箱內部的溫度一致，讓食物受熱均勻。如果是新手或技術不太嫻熟的人，選購嵌入式電烤箱更合適。

如今，市面上的電烤箱品牌越來越多。想要買到一臺性價比高的電烤箱，需要花點時間選擇，和掌握一些知名品牌的信息。那哪個牌子的電烤箱名氣大呢？如何才能買到一臺實用的電烤箱？大家不妨繼續往下看看：

第一、ACA：始創于1934年，美國品牌，其電烤箱產品做工精細，容量一般在30L上下。

第二、美的：中國家電龍頭品牌，產品線廣，中高端產品齊備，電烤箱出名。

第三、格蘭仕：中國家電知名品牌，其電烤箱產品在設計上頗有創意，價位也大多在中低檔次，適合普通家庭使用。

第四、西門子：德國品牌，其電烤箱主打大容量、多功能內嵌式高端產品。

第五、長帝：專業設計、生產、銷售電烤箱為主的小家電企業，其電烤箱產品以精準的控溫技術、擴容技術、低溫技術獲得消費者的歡迎。

選購一臺電烤箱，除了要看品牌外，還有很多要點是要注意的。不然，買到的產品是以次充好的，將影響自己日后的使用。那購買時，要考慮哪些要點呢？

1、性能：現在有很多高檔型的電烤箱，智能化程序高，可以全程由電腦控制，平時使用時，只需要選擇加熱方式，按啟動鍵，就能自動完成加熱。整個過程，食物受熱均勻，不易出現烤焦的情況。

2、外觀：檢查電烤箱外觀是否有破損，漆層是否脫落，邊角是否有凹凸處等。注意，外殼材料應為不銹鋼，因為易清洗，耐腐蝕。如果外觀沒問題，再進行功能測試，確保各功能運行無異常。

3、功率：國內常見的電烤箱功率一般在500~1500瓦之間，因此首先考慮家用電度表是否在允許范圍內。然后根據自己家庭成員數來確定，如果三口之家則選擇700瓦以下的電烤箱比較合適。