光波爐是一種家用烹調(diào)用爐，輸出功率為七八百瓦，熱效率高，能快速加熱鍋具。而電磁爐也是加熱炊具，利用電磁感應(yīng)加熱原理來加熱，熱效率一樣很高。那光波爐和電磁爐有什么區(qū)別呢？大家不妨往下看看：

光波爐

光波爐是微波爐的升級版，利用磁控管加熱，內(nèi)部增設(shè)光波發(fā)射源，具有加熱速度快、加熱均勻的優(yōu)點(diǎn)，主要用于食物的烹調(diào)，能保持食物的營養(yǎng)成分不損失，而且使用過程操作簡單，不會對人體產(chǎn)生太大危害。

電磁爐

電磁爐利用交變電流通過線圈不斷產(chǎn)生交變磁場，然后在鍋底形成渦流，產(chǎn)生焦耳熱，從而實(shí)現(xiàn)加熱。整個過程，操作也非常簡單，只要按鍵啟動，就能完成加加熱。它能用于炒、蒸、煮、燉、涮，功能齊全，完全可以取代煤氣爐，因為不會產(chǎn)生明火和油煙，深得消費(fèi)者喜歡。

光波爐和電磁爐的區(qū)別

首先，光波爐和電磁爐的加熱原理不同，前者利用磁控管加熱，后者利用電磁場原理加熱。其次，光波爐沒有微波爐省電，炒菜還是用電磁爐好。再次，光波爐沒有電磁輻射，但有微波輻射，所以兩者的危害不一樣。最后，光波爐安全性沒有電磁爐高，因為電磁爐有多種保護(hù)，即使在超時斷電、干燒報警、過流過壓的情況下也能自動切斷電源。

很多人購買電磁爐，主要看中其實(shí)用性。購買光波爐也一樣，如果不好用，買回來放著也是浪費(fèi)。那光波爐有哪些用途呢？微波爐能用于做什么？兩者相比哪個更好用？

電磁爐用途

電磁爐能用于炒菜、煎烤食物、烹炸食物、蒸煮食物及打火鍋。炒菜時，吧食物和配料先準(zhǔn)備好，按炒菜鍵，加油，然后倒進(jìn)去，翻炒幾下，熟后即可出鍋食用。煎烤食物時，需要用到不銹鋼平底鍋，不食物倒進(jìn)去進(jìn)行煎烤。蒸煮食物時，在鍋中加水，把食物倒入，設(shè)定好時間，就能按時煮熟。打火鍋，則在鍋中加足夠的水和調(diào)料，等水煮沸后再開始涮食物。

光波爐用途

光波爐能用于油條、油餅等煎烤食物的再熱，花生、瓜子等堅果食物的再熱，以及小吃甜餅等食物的再熱。所以，兩者用途也有所區(qū)別。平時使用光波爐時，只要接上電源，把定時器和溫控器調(diào)到相應(yīng)位置，按啟動鍵，就能按時按成加熱。

小貼士：兩者相比，電磁爐更好用。如果要選用家用廚具，建議買這一種。不過，在選購時應(yīng)掌握正確的方法，以免買錯。

選購光波爐和電磁爐的方法差不多，只是注意的細(xì)節(jié)不一樣。為避免大家選錯，下面分享些選購攻略給大家：

1、一定要購買貼有“CCC”認(rèn)證標(biāo)志的，且購買時注意品牌，最好選大品牌的產(chǎn)品，因為大品牌產(chǎn)品質(zhì)量多有保證，平均使用壽命相對較長。

2、選購時，檢查產(chǎn)品的外觀，查看是否光潔，無變形，無毛刺，沒有霉斑、刮痕、脫落及銹蝕現(xiàn)象。

3、選購時，還要檢查電磁爐的零部件是否齊全，要求安裝無異常情況出現(xiàn)。檢查時，可手捧電磁爐，朝前后左右搖晃幾下，憑手感判斷內(nèi)部零部件的松動情況。

4、通電測試一下，看機(jī)器運(yùn)行過程中，噪音是否會變大，如果噪音過大，最好不要選購。

5、綜合對比，根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)廠家的售后服務(wù)及自身需求作最終的選擇，以安全實(shí)用、售后服務(wù)好為標(biāo)準(zhǔn)。

光波爐和電磁爐都有自己的脾性，并非所有容器都能放在里面，也并非所有食物都能加熱。在使用時，應(yīng)留心它們的使用禁忌，以免用錯。

電磁爐使用禁忌

電磁爐不能用導(dǎo)磁性能差的鍋具，比如陶瓷鍋等。在鍋體材料選擇方面，建議以鐵和鋼制品為主。因為這一類材料的鍋具導(dǎo)磁性能好，加熱負(fù)載與感應(yīng)渦流相匹配，能量轉(zhuǎn)換率高，并且對身體沒有太大威脅。所以，不銹鋼鍋或者鑄鐵鍋比較合適用于電磁爐。

光波爐使用禁忌

金屬容器也不能放在光波爐，因為金屬內(nèi)含有一些物質(zhì)會影響微波及反射微波。如果是帶殼的食物和封閉容器，也不能放進(jìn)光波爐中加熱，因為很可能會引起爆炸。日常，使用時，要多加注意，盡量避免做出傷害光波爐的舉動，以免影響它的壽命。

光波爐和電磁爐使用久了，也需要清潔，不然，因為很多油污附著在表面，會影響它的美觀度。那光波爐怎么清潔呢？電磁爐用什么清潔好？

日常清潔

使用了很久，幾乎沒有清潔過，突然想要清潔，就需要花費(fèi)一點(diǎn)時間和精力了，因為此時的光波爐和電磁爐，表面和內(nèi)部都有很多臟物，需要清理干凈。建議先用濕布沾清潔劑擦拭外部，再用毛刷刷一遍內(nèi)部或底部。等擦拭好后，放在通風(fēng)透氣的室內(nèi)，等其干燥。

日常保養(yǎng)

1、機(jī)器頂部不要放置重物，以免壓彎，影響整體關(guān)外，另外，搬動或開關(guān)爐門，要備加小心，不要力度過大。

2、長期使用，其電源線、插頭、插座等絕緣材料很容易老化龜裂，應(yīng)及時更換，以防觸電。

3、經(jīng)常檢查機(jī)器，觀察內(nèi)部零部件是否有損壞，如有損壞，及時維修，或者聯(lián)系人員上門維修。