蜜餞的功效和作用？

蜜餞別稱：果脯

蜜餞以其酸酸甜甜的口味俘獲了眾多少男少女，老男大媽的心，成為他們舌尖上離不開的美味。蜜餞又稱果脯，原材料是以杏、棗、桃、李等果蔬，經過糖或蜂蜜調味，腌制而成，有開胃、提神醒腦之效果，是居家旅游必備零食。蜜餞除了作為小吃或零食外，作為點綴，加入到蛋糕、餅干上也是極好的。市場上，蜜餞的種類很多，有市場自然就有生意，為了生意，商家們絞盡腦汁往蜜餞上面添加大量的食品添加劑，如檸檬酸、甲苯酸鈉等，那些看起來十分靚麗新鮮的蜜餞，建議不要購買，顏色之所以光鮮，與各種添加劑有著很大的關系。選購時請認準知名品牌，還要練就一雙金睛火眼，肉質細膩，糖分分布均勻，沒有破裂、殘損的蜜餞才是上品。