腔骨燉酸菜的做法并不難，大家仔細看過上述步驟后，就可以自己在家燉出美味的腔骨燉酸菜啦。腔骨燉酸菜不僅酸鮮爽口還對人體非常有好處哦。下面為大家詳細介紹腔骨燉酸菜的功效與作用~

腔骨燉酸菜的主要食材就是腔骨，而腔骨則是排骨的下半部分包含脊椎骨，肉比較多，骨頭比較軟。

1、腔骨肉質嫩而不油膩，形狀不整齊，多用于做湯，具有補鈣、助生長的食用功效。

2、腔骨含有豐富的骨膠原，能夠改善皮膚，增加肌膚彈性。

3、腔骨的食用功效體現在它具有補腎養腎的作用，養血滋陰潤燥，對夜尿頻多癥狀亦有功效。

腔骨的營養成分比植物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。在熬豬骨湯的過程中，加幾滴醋，能使微量的鈣溶在湯里。