豬腳姜醋蛋:女性滋補佳肴及做法
豬腳,作為廣為人知的食材,深受人們喜愛,尤其對女性而言,是極佳的食補之選。它富含多種營養物質,而豬腳姜醋蛋更是一道對女性大補的食品。下面為大家詳細介紹豬腳姜醋蛋的做法。
食材準備
- 豬蹄500g
- 雞蛋4只
- 生姜300g
- 醋適量
- 冰糖適量
- 米醋3湯匙
制作步驟
- 雞蛋生水入煲,煮8分鐘,撈起后立即浸入冷水,稍作等待。
- 雞蛋冷卻后小心剝去蛋殼。
- 黃姜去皮、洗凈、切厚片,輕輕拍松纖維以便更入味,然后晾干水分。
- 鍋內加少量油,放入姜片,小火煸炒,炒至姜片微微發干,盛出待用。
- 豬腳去毛、洗凈,放入沸水鍋中焯燙,豬腳變色后撈出,洗去浮沫,瀝干多余水分。
- 煲中放入冰糖,倒入添丁甜醋,再倒入黑米醋,大火煲開后加入已經剝殼的雞蛋。
- 再倒入炒干的姜片,再次煲開。
- 最后放入豬腳,大火煲開后轉中小火,煲至豬腳皮軟即可(約1.5小時)。
綜上所述,豬腳姜醋蛋做法并不復雜,女性朋友可通過這道美食進行滋補。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。