茼蒿炒豆腐的功效與作用有哪些？茼蒿也叫做野菊花，是一種野菜，但是因?yàn)槭秤脙r(jià)值較高，而引起了人們的關(guān)注，甚至搬上了餐桌，做成了美味佳肴。

茼蒿炒豆腐的功效與作用：

1、消食+開胃+通便+潤肺：在茼蒿中有一種有著特殊味道的揮發(fā)油，這種物質(zhì)可以幫助促進(jìn)人們的食欲，非常開胃。加上茼蒿富含膳食纖維，可以加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便避免宿便引起身體不適甚至便秘的情況。

2、清血+養(yǎng)心+化痰：在茼蒿中有著很豐富的維生素、胡蘿卜素和多種氨基酸，有助于安心和養(yǎng)身，同時(shí)還能潤肺化痰，可以幫助情緒穩(wěn)定，預(yù)防記憶力減退。

3、利小便+降血壓：茼蒿中的多種氨基酸、脂肪和蛋白質(zhì)以及含量較高的礦物質(zhì)鹽，可以幫助體內(nèi)調(diào)節(jié)水液代謝，幫助通利小便和消除水腫，同時(shí)可以降血壓和補(bǔ)腦哦，適合中老年人和腦力勞動(dòng)強(qiáng)度大的上班族食用。