加碘食鹽如果攝入超過一定的量當然是有害的，因為食鹽本身食用過多就是對身體有害的。食鹽攝入過多會造成血壓升高，使血漿膽固醇升高，這對于高血壓患者都是十分不利的，我們在日常飲食中應該控制鹽的攝入，不吃高鹽食物。

我們現在食用的食鹽幾乎都是加碘的，碘攝入過多是否有問題呢？其實我們日常生活中吃碘鹽一般是不會有什么問題的，但是如果攝入的量過多的話，可能造成碘中毒，臨床表現為體重減輕、肌肉無力等癥狀，使用過多的碘還會造成甲狀腺腫大，因此有人提出我國食鹽加碘是否應該叫停，但是有專家不認同，認為我國如果叫停加碘食鹽，可能會讓全國再次陷入缺碘的情況。因為只有一些高碘地區的人群和因治療疾病（如甲狀腺疾病）而不宜食用碘鹽的人才不宜食用加碘食鹽，而大部分人都是需要碘的。