加碘食鹽的攝入影響及爭議

食鹽攝入過量有害健康，普通食鹽食用過多會導致血壓升高、血漿膽固醇升高，對高血壓患者尤為不利，因此日常飲食中需控制鹽的攝入，避免高鹽食物。

如今市面上的食鹽大多為加碘鹽，正常食用一般不會有問題，但過量攝入可能引發碘中毒，臨床表現為體重減輕、肌肉無力等癥狀，還可能導致甲狀腺腫大。

基于此，有人提出叫停我國食鹽加碘。然而，專家并不認同這一觀點，認為叫停加碘食鹽可能使全國再次陷入缺碘狀況。實際上，只有高碘地區人群以及因治療疾病（如甲狀腺疾病）不宜食用碘鹽的人，才不適合食用加碘食鹽，而大部分人都需要碘元素。

結論：加碘食鹽對多數人有益，但要控制攝入量，叫停全國食鹽加碘并不妥當。