1、如何選榴蓮

盡量選個頭大的,因為個大的一般都是樹枝上向陽的，吸收陽光養分比較多的。然后看瓣數，瓣數越多里邊的果肉就越多;其次看外皮顏色,黃色外皮的要熟一些，那些很青的是不熟的。還有看頂端的開口,不能完全沒有開口，也不能開口太大。

抱起榴蓮，放到鼻子前邊5厘米左右，深深地吸一口氣。如果聞到一股青澀的類似草味，那說明沒熟；如果聞到很沖鼻得臭味或者酒精味那說明已經熟過了；最好的成熟度應該是一種榴蓮特有的香味，既不青澀也沒有酒精味。

2、如何選雞

要選土雞，不含激素，對人體好，而且最好是選老母雞。頭要小，毛要亮，腳要細，毛孔小。市場買回來的還需要再仔細清洗干凈。去掉內臟。