甘蔗熱量及食用影響分析

能產生熱量的營養素及作用

食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪和碳水化合物。這些營養素經過氧化過程產生熱量，為身體維持生命、生長發育以及日常運動提供能量。當熱能供給過多時，多余的熱量就會轉化為脂肪貯存起來，久而久之，身體就會發胖。

甘蔗的熱量及營養成分

每100克甘蔗含有熱量64.00千卡，蛋白質0.40克，脂肪0.10克，碳水化合物16.00克，膳食纖維0.60克，維生素A 2.00微克，胡蘿卜素10.00微克，硫胺素0.01毫克，還有核黃素等其他營養素。

甘蔗的糖分構成及熱量影響

甘蔗含糖量高達17 - 18％，其糖分是由新鮮的蔗糖、果糖和葡萄糖構成。食用后，這些糖分會被人體吸收，并釋放出熱量，供人體活動使用。由于其熱量相對較高，如果過量食用甘蔗，就會因攝入過多熱量而導致身體發胖，所以建議盡量少吃。

結論：甘蔗熱量較高且糖分易被人體吸收供能，過量食用會增加發胖風險，應適量食用。

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