姑娘果：特征、營養(yǎng)價(jià)值與藥用功效

姑娘果，學(xué)名酸漿，在超市常標(biāo)為“美國珍珠果”，多野生于東北地區(qū)。它還有菇蔦、洋姑娘、紅姑娘、掛金燈、戈力、燈籠草、洛神珠、菠蘿果、燈籠果子等諸多別稱。

外觀特征

• 外皮：外有燈籠狀外皮包裹，宿萼略呈燈籠狀，多壓扁，長3 - 4.5cm，寬2.5 - 4cm。表面橙紅色或橙黃色，有5條明顯的縱棱，棱間有網(wǎng)狀的細(xì)脈紋。頂端漸尖，基部略平截，中心凹陷有果梗。體輕，質(zhì)柔韌，中空，或內(nèi)有棕紅色或橙紅色果實(shí)。
• 果實(shí)：果實(shí)分紅黃二色，多籽，球形且多壓扁，直徑1 - 5cm，果皮皺縮。成熟后皮軟，剝?nèi)ネ馄た梢姽麑?shí)。

口感風(fēng)味

黃色果實(shí)甜味濃郁，紅色果實(shí)有苦有甜。咬食時(shí)能聞到一股醇香，口感質(zhì)樸。成熟果食甜美清香，具有濃郁的香味，味道鮮美。

營養(yǎng)價(jià)值

姑娘果是營養(yǎng)較豐富的水果蔬菜。其漿果富含維生素C，對治療再生障礙性貧血有一定療效。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，果實(shí)含多種甾醇和植物化學(xué)元素等活性物質(zhì)，具有消除自由基、降脂、降糖、降壓、預(yù)防多種疾病的功效。

藥用功效

姑娘果性甘寒味苦，有清熱解毒、鎮(zhèn)咳化痰、利咽利尿的功能。可用于輔治咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不暢等癥。果實(shí)還有清熱利尿功效，外敷可消炎。

食用方法與禁忌

成熟的果實(shí)可生食、糖漬、醋漬或作果漿。不過，因其性苦寒，體虛者和孕婦應(yīng)慎食。

綜上所述，姑娘果不僅外觀獨(dú)特，口感風(fēng)味佳，還具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，但食用時(shí)需注意適用人群。

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