姑娘果,學名酸漿,在超市常標為“美國珍珠果”,多野生于東北地區。它還有菇蔦、洋姑娘、紅姑娘、掛金燈、戈力、燈籠草、洛神珠、菠蘿果、燈籠果子等諸多別稱。
黃色果實甜味濃郁,紅色果實有苦有甜。咬食時能聞到一股醇香,口感質樸。成熟果食甜美清香,具有濃郁的香味,味道鮮美。
姑娘果是營養較豐富的水果蔬菜。其漿果富含維生素C,對治療再生障礙性貧血有一定療效。現代營養學研究發現,果實含多種甾醇和植物化學元素等活性物質,具有消除自由基、降脂、降糖、降壓、預防多種疾病的功效。
姑娘果性甘寒味苦,有清熱解毒、鎮咳化痰、利咽利尿的功能。可用于輔治咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不暢等癥。果實還有清熱利尿功效,外敷可消炎。
成熟的果實可生食、糖漬、醋漬或作果漿。不過,因其性苦寒,體虛者和孕婦應慎食。
綜上所述,姑娘果不僅外觀獨特,口感風味佳,還具有豐富的營養價值和藥用功效,但食用時需注意適用人群。
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