大蔥本身并不會(huì)使人發(fā)胖，而且大蔥含有蛋白質(zhì)和碳水化合物以及許多維生素，對(duì)人體非常好。如果說(shuō)吃大蔥會(huì)長(zhǎng)胖，是因?yàn)榇笫[里的烯丙基硫醚可以保護(hù)腸胃，刺激胃液的分泌，加快胃的消化，有助增進(jìn)食欲，吃飯會(huì)增多，所以有這樣的說(shuō)法。