北極貝的營養價值與家常做法
北極貝是一種營養極為豐富的食物,其肉質鮮美,深受男女老少的喜愛。適量食用北極貝對身體健康有益。通常,人們首選將北極貝做成刺身拼盤,切片擺盤后搭配芥末和醬油,味道更佳。實際上,只要北極貝足夠新鮮,并運用適當的烹飪技巧,就能烹制出美味佳肴。接下來,為大家介紹幾種北極貝的家常做法。
尖椒北極貝
原料
- 北極貝500克
- 辣椒(青、尖)150克
- 姜10克
- 鹽8克
- 味精2克
- 色拉油25克
- 香油5克
- 胡椒粉2克
- 料酒15克
做法
- 將北極貝肉洗凈切片,放入鍋中過油后待用。
- 把尖椒切成小圓顆,姜切成片備用。
- 鍋中倒入油,放入尖椒翻炒,接著放入姜片炒出香味。
- 加入北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒和香油,翻炒均勻后即可起鍋。
玉米黑芝麻炒北極貝
原料
做法
- 將北極貝切去底部臟物,香蔥切末、紅辣椒切丁備用。
- 鍋內燒開水,將玉米粒、青豆進行飛水后待用。
- 鍋內放油,煸炒香蔥和紅椒粒,投入玉米粒、青豆,加鹽和雞汁調味,最后放入北極貝并加入胡椒粉。
- 最后撒上烤熟的黑芝麻和松仁,一盤香噴噴的玉米黑芝麻炒北極貝就可以出鍋了。
綜上所述,北極貝不僅營養豐富,而且通過不同的烹飪方式能制作出多樣的美食,大家可以根據自己的口味進行嘗試。
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