羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。那么羊腩的營養價值是怎樣的呢？

羊腩就是羊肉的一種，是靠近羊排骨位置的肉，相對于豬的五花肉。羊腩的做法很多，但是最為經典的還是做成羊腩煲。

羊腩具有調和脾胃、補血、降壓功效，能增加血液中的白血球。　　

1、健脾和胃：中和胃酸，緩解胃痛。適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。　　

2、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。　

3、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。